Malternative Belgique Cognac n° 20 Raffaud

Appellation Contrôlée: Borderies

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Taille de bouteille: 700ml
Teneur en alcool: 50.7%
Catégorie: Limited editions
LOT: 66
Marque: Malternative Belgium

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Notes de dégustation

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Nez: Dès le premier versement, on perçoit une note de spiritueux et de vernis de bois ancien - pas du tout désagréable, mais qui ajoute un degré d'acuité qui dément l'âge du Cognac. Viennent ensuite les fruits : bananes trop mûres et pêches en compote. Le beurre chauffe dans une poêle. Du chocolat au lait et un léger caramel coulant. Un soupçon d'épices douces. Un peu de terre, un charme rustique d'antan.

Bouche: Trois mots français : patissier, gourmand et fondu - qui évoquent tous des goûts séduisants, semblables à ceux d'un dessert. Merveilleuse sensation de douceur naturelle, mais contrebalancée par la vivacité des tons terreux et boisés. Vivant ! Divers fruits compotés : pêches, nectarines et bananes. Épices chaudes et discrètes. Bel équilibre entre les fruits compotés, les épices et les notes de vieux bois. Nougat crémeux et caramel. Encore une fois, ce vin est chargé de douceur naturelle. Fantastique en bouche, qui dépasse le nez déjà excellent.

Finale: Longue avec une grande intensité de saveurs. Précise. Musclée mais sans agressivité ni astringence. Merveilleux !

Appellation (Cru) & sol: Borderies

Borderies

Description

Malternative Belgium Cognac No. 20 Cognac Raffaud

Découvrez le joyau caché de la production de cognac au cœur des Borderies, le plus petit des 6 crus. Saint-Sulpice-de-Cognac, commune rustique, compte 4 000 hectares de vignes, soit seulement 5 % de la production totale de cognac. Entouré de ses propres vignes, le domaine de la famille Raffaud, "La Maison Rouge", offre une expérience unique aux amateurs de cognac. Derrière ses façades jaune et rouge se cache une famille qui respire le cognac. Michel et Annie sont aujourd'hui à la retraite, mais l'héritage familial perdure.

Ce joyau secret ne vend sa jeune eau de vie qu'aux grandes marques, jamais sous son propre nom. Après une présentation chaleureuse, Malternative a eu la chance de déguster leur exceptionnel cognac de 66 ans d'âge embouteillé en barrique et leur pineau des charentes, qui respirent le caractère. Dans un petit chais comptant seulement 15 fûts de cognac, le cognac a mûri dans un tonneau de 150 litres, produisant seulement 112 bouteilles à la force naturelle du tonneau, preuve que parfois moins est plus.