Cognac Exsto Or Impérial

Exsto Or Impérial - cueilli à l'aveugle avec des eaux-de-vie de Fine Champagne et de Borderies

Dans le monde du Cognac dominé par les hommes, deux femmes françaises changent la façon dont nous buvons le Cognac avec Exsto, un style moderne de Cognac pour la nouvelle génération. Dans une édition exclusive limitée à 888 carafes, le Cognac Exsto Or Impérial apporte la chaleur du soleil d'été, en utilisant 8 eaux-de-vie qui ont passé des décennies à vieillir dans de rares fûts de chêne français.

En collaboration avec la septième génération de maîtres-assembleurs - la famille Vallantin-Dulac (qui produit du Cognac depuis le XVIIIe siècle), la sommelière Julie Dupouy s'est associée à l'entrepreneuse parisienne Sabrina Duong pour créer un Cognac non conventionnel, fruité et floral, qui cherche à éviter l'influence dominante du chêne.

Il ne s'agit en aucun cas d'un cognac "pour femmes", mais d'un cognac moderne, élégant, à l'esprit sensuel et vif, conçu d'un point de vue féminin. Pour cette édition exclusive de 888 bouteilles, le processus de production est tout aussi novateur que le cognac lui-même. Choisies dans les stocks privés et familiaux conservés depuis des générations, 8 eaux-de-vie ont été sélectionnées à l'aveugle, avec des sélections de Grande et Petite Champagne, ainsi que du plus petit des crus, les Borderies.

Beaucoup de ces eaux-de-vie ont été cachées aux nazis pendant l'occupation française et sont antérieures à la Seconde Guerre mondiale. Les saveurs sont délicates, florales et fraîches, avec des notes de violette et de pétales de rose.

Présentation de la carafe

Seules 888 de ces carafes numérotées ont été produites, et l'exclusivité du produit qu'elles contiennent se retrouve dans la conception artisanale de la bouteille. Le bouchon de la bouteille a été élégamment conçu et soufflé à la main par les artistes verriers français Eve et Laurent George, complétant parfaitement les couleurs riches et profondes du cognac.

Il est important de noter qu'il ne s'agit pas simplement d'une question de style, la technologie Vinolok a été appliquée pour maintenir la bouteille hermétiquement fermée, ce qui préserve la qualité durable de ce produit raffiné. Le design reflète à la fois les fondateurs d'Exsto et le cognac lui-même : il est moderne, non conventionnel et ne ressemble à rien de ce que nous avons vu auparavant dans l'industrie.