Distillerie Artisanale Cazottes Eau de Vie de Poire Williams 01

Distillerie Artisanale Cazottes Eau de Vie de Poire Williams

Taille de bouteille
500ml
Teneur en alcool
45%
69 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

Show more Show less

Nez: Le premier nez définit le cadre et la direction. Le 2ème nez donne la focalisation et la profondeur. La poire se déploie et s'impose comme le thème dominant mis en valeur par la qualité du fruit (moelleux) et de la distillation.

Bouche: fraîche, pelée à tranchante, associée aux agrumes (chair) et aux fruits blancs et jaunes, avec un léger fond de compote. Les caractères gras et pâtissiers évoluent en cours de route.

Finale: elle développe des notes de poire, de confiserie, de fruits confits et d'amers tels que la bergamote et le citron vert.

Description

La Distillerie Cazottes élimine les queues (pédoncules), les yeux (calices), tous les pépins et les escarres ou évolutions douteuses du fruit, afin de préserver la saveur de la poire.

Discernement et propreté vont de pair lors du broyage afin de déclencher rapidement le processus de fermentation. Sans ajouts artificiels, la métamorphose des arômes et des sucres s'accomplit pendant six semaines. Au fil du temps, cette combinaison de saveurs mise en bouteille devient une qualité. Le savoir-faire associé à l'alambic de la Distillerie Cazottes complète le "spirit of williams pears".

Commentaires (0)

Average rating

0 /100
Nez
Bouche
Goût
Finition
Impression
Produit ajouté à la liste de souhaits
Produit ajouté pour comparer.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
Vous suivez cette marque avec succès