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Deep Dive Merlet Cognac

Une histoire intemporelle de tradition et de goût

À la découverte Merlet Cognac

Le Cognac Merlet, un nom qui résonne avec la riche histoire de la région de Cognac, est une marque qui se transmet depuis cinq générations. La famille Merlet produit du vin depuis le XVIIIe siècle et, en 1850, Firmin Merlet installe son premier alambic à la sortie du village de Saint Sauvant, en Saintonge, pour distiller ses propres récoltes. Son successeur, Edouard, fut le premier membre de la famille à fournir des eaux-de-vie de qualité à de grandes maisons de cognac telles que Hennessy, et la tradition fut poursuivie par Guy Merlet, qui agrandit la distillerie.

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L'héritage Merlet

Respectueuse du terroir saintongeais, la famille Merlet produit depuis toujours des eaux-de-vie uniques qui capturent l'essence de la région. De l'alambic en cuivre aux fûts de chêne, le temps est l'alchimiste qui permet aux eaux-de-vie de s'épanouir en cognacs harmonieux.

Lorsque Gilles Merlet reprend la distillerie en 1973, le contexte est difficile pour le cognac et la plantation de nouvelles vignes sur les parcelles familiales n'est plus envisageable. Face à cette réalité déchirante, il entreprend de nombreux essais de cultures alternatives. Il a une idée géniale : planter du cassis. Un véritable défi dans une région exclusivement dédiée à la vigne et au cognac.

Les premiers arbustes sont plantés en 1979 et le succès ne se fait pas attendre : la qualité des baies est si exceptionnelle que Gilles, s'appuyant sur le savoir-faire familial, élabore en 1983 sa propre crème de cassis, la Crème de Cassis de Saintonge. Ce n'est pas seulement la liqueur qui est née : cette date marque aussi la première apparition de la marque Merlet. La Crème de Cassis de Saintonge a rapidement été suivie d'une gamme complète de liqueurs de fruits, aujourd'hui largement plébiscitées. Depuis 2015, il existe même une Indication Géographique (IG) Crème de Cassis de Saintonge, avec son propre cahier des charges. Une véritable reconnaissance de qualité !

La nouvelle génération

Entre 2005 et 2008, Pierre et Luc, les fils de Gilles Merlet, ont décidé de s'impliquer dans les activités de la distillerie. Le très expérimenté Gilles est resté aux commandes pour transmettre son savoir-faire et sa soif d'innovation.

Pierre consacre l'essentiel de son temps à la production et à la qualité de la gamme Merlet, tandis que Luc s'occupe de sa commercialisation et de son marketing. La nouvelle génération suit les traces de son père, mais apporte également une nouvelle vision à la gamme Merlet.

Sous l'impulsion de Gilles et de ses fils, la marque n'a cessé de se développer. En 2009, après de nombreux essais, ils concrétisent l'un des vieux projets de Gilles : réunir en un seul produit son savoir-faire en matière de distillation et de liquoristerie.

La gamme C² est née. Puis, après 160 ans de distillation pour de grandes maisons de cognac, ils décident de développer leur propre cognac. C'est ainsi qu'en 2010, le Cognac Brothers Blend est lancé, suivi depuis par toute une gamme et des cuvées uniques. Tout en développant ces nouveaux produits, les Merlet n'ont jamais cessé de travailler sur leurs premières amours : avec Lune d'Abricot, Trois Citrus et Sœurs Cerises, la gamme de liqueurs n'a cessé de s'étoffer.

Distillerie et vignobles Merlet

Les 40 hectares de vignes de la famille Merlet sont répartis entre Saint Sauvant et Chérac. Le Droguet, à Chérac, a été acheté par les Merlet en 1936. Il a appartenu au Baron Otard (du cognac du même nom). Au cœur des Borderies, vignes, champs de cassis et bois entourent la maison familiale.

Le village de Saint Sauvant est le havre de Merlet. La distillerie a été construite à l'aumônerie de Chevessac en 1850. L'ancienne propriété familiale abrite aujourd'hui les bureaux de Merlet, à quelques pas de l'église romane du XIIe siècle qui domine fièrement le village.

Les macérations de fruits pour les liqueurs et l'assemblage de toutes les eaux-de-vie ont lieu dans les nouvelles caves inaugurées en 2014. Le site de Chérac abrite également l'atelier d'embouteillage.

La philosophie et la gamme Merlet

Si la nouvelle génération de Merlets continue d'honorer l'héritage de leur père, elle insuffle également ses propres idées novatrices à la marque. Ils ont donné vie à l'un des rêves non réalisés de Gilles, en fusionnant habilement ses compétences en matière de distillation et d'élaboration de liqueurs en un produit unique. Bien qu'ils se soient concentrés sur l'innovation, ils n'ont jamais perdu de vue leur passion initiale. Leur dévouement est évident dans l'expansion continue de leur gamme de liqueurs, qui comprend des classiques bien-aimés tels que Lune d'Abricot, Trois Citrus et Soeurs Cerises.

La gamme Merlet est le fruit de cinq générations de savoir-faire. Elle a été construite en combinant avec succès tradition et innovation. Elle est composée de cognacs et d'eaux-de-vie élégantes et polyvalentes, de liqueurs de fruits naturelles aux arômes puissants, de liqueurs associant le cognac à la fraîcheur des fruits, et enfin du Pineau des Charentes, un authentique produit de terroir.

Nouveaux cognacs Merlet

Merlet Sélection Domaine Famille Esteve Hors d'Age Cognac 01
Disponible

Merlet Sélection Domaine Famille Esteve Hors d'Age Cognac

212 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition
Exceptional 90 /100
Merlet Sélection Domaine le Droguet Vieux Cognac 01
Disponible

Merlet Sélection Domaine le Droguet Vieux Cognac

172 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition
Merlet Sélection Les Hauts de Talmont Cognac 01
Disponible

Merlet Sélection Les Hauts de Talmont Cognac

198 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition
Merlet Sélection Saint Sauvant Blend N°3 Cognac 01
Disponible

Merlet Sélection Saint Sauvant Blend N°3 Cognac

162 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition
78 /100

Tous les produits Merlet

Merlet XO Cognac 01 Merlet XO Cognac 02
Disponible

Merlet XO Cognac

148 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition
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Merlet VSOP Cognac 01 Merlet VSOP Cognac 02
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Merlet VSOP Cognac

88 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition
Exceptional 94 /100
Merlet L'esprit de Guy Cognac 01
Disponible

Merlet L'esprit de Guy Cognac

1 085 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition
Exceptional 92 /100
Merlet VS Cognac 01 Merlet VS Cognac 02
Disponible

Merlet VS Cognac

80 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition
Merlet Liqueur C2 Café au Cognac 01
Disponible

Merlet Liqueur C2 Café au Cognac

82 $US
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Merlet Liqueur C2 Cassis au
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Merlet Liqueur C2 Cassis au Cognac

82 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition
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Merlet Liqueur C2 Citron au
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Merlet Liqueur C2 Citron au Cognac

82 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition
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Merlet Eau de Vigne based on
Disponible

Merlet Eau de Vigne

80 $US
y compris. duty, tariff, clearance excl. expédition

Remarque : la commande de Merlet sera expédiée à la mi-août.

Conclusion

Merlet Cognac est un témoignage du pouvoir de la tradition, de l'innovation et de la famille. Avec une histoire de plus de 160 ans et une gamme de produits qui capturent l'essence du terroir de Saintonge, Merlet Cognac est une marque qui se distingue dans le monde des spiritueux. Que vous soyez un connaisseur de cognac ou un nouveau venu dans le monde des spiritueux, Merlet Cognac vous offre une expérience unique qui ne manquera pas de ravir votre palais.

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