Louis Royer XXO Cognac

Cognac Louis Royer XXO

Louis Royer XXO va plus loin que le XO classique, répondant à la norme Extra Extra Old qui exige que chaque eau-de-vie de l'assemblage repose pendant au moins 14 ans en chêne français. Issu principalement de crus de Fine Champagne et embouteillé à 40 % vol, il offre un profil mature tout en conservant le caractère fruité et rond qui a marqué la maison depuis sa fondation en 1853 à Jarnac.

Présentation de la bouteille

La carafe est une bouteille carrée à larges épaules dont le fond en verre lourd laisse apparaître la profonde teinte ambrée du Cognac. Un bouchon de couleur or couronne une collerette bleu nuit portant l'inscription "Louis Royer" La face avant porte une étiquette crème minimaliste indiquant "Louis Royer XXO", soulignée par le monogramme "LR" entrelacé de la maison en or. La bouteille s'échappe d'un cadre en bois naturel qui sert de présentoir, associé à un couvercle marron chaud estampillé en lettres d'or - à la fois élégant et pratique pour l'étagère ou la cave.

Comment le boire

Servir pur dans un verre tulipe à température ambiante. Quelques minutes d'aération permettront d'ouvrir les couches de fruits secs et d'épices douces ; l'ajout d'une seule goutte d'eau peut accentuer la finale teintée de xérès sans réduire le corps. Accompagner d'un carré de chocolat noir à 70 % ou d'un cigare doux pour faire écho aux accents de tabac de l'alcool.