- Âge du cognac
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XO
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- Appellation Contrôlée
-
Fins Bois
Grande Champagne
Petite ChampagneLearn more about the different Cognac growth areas
- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 44%
- Marque
- Vallein Tercinier Cognac
Prix
Appellation (Cru) & sol: Fins Bois, Grande Champagne, Petite Champagne
Description
Vallein Tercinier Roots XO Cognac
Assemblage des meilleures eaux-de-vie sélectionnées parmi les crus Grande Champagne, Petite Champagne et Fins Bois, le Cognac Vallein Tercinier Roots XO est un hommage aux racines et à la tradition ancestrale qui entourent l'art de l'assemblage. Combinant des eaux-de-vie d'âges et de terroirs différents, l'assemblage a au moins 10 ans et contient des eaux-de-vie qui ont vieilli encore plus longtemps en fûts de chêne. Non filtré à froid, Roots XO possède sa couleur ambrée naturelle. De délicieuses notes de zeste d'orange et de noix éveillent la tentation au nez avant que des arômes de vanille, de cannelle et de brioche ne submergent les sens avec une finale mentholée persistante.
La maison Vallein Tercinier est une fière famille de maîtres de chai qui ont bénéficié de cinq générations de sagesse, d'expertise et des secrets les plus importants derrière la production de certaines des meilleures eaux-de-vie de la région de Champagne.
Présentation de la bouteille
Réfléchissant sur le thème des «racines», la présentation présente une illustration dorée d'une vigne au sol et de ses branches tentaculaires. C'est par les racines que le raisin s'enrichit des nutriments et minéraux nécessaires à la production du doux nectar contenu dans cette bouteille contemporaine. Ajoutant un air de sophistication, les accents noirs et dorés affichent les détails du Cognac avec style. Logé dans une bouteille large et courbée, ce XO s'intégrera à merveille dans la collection de n'importe quel spiritueux.
Comment profiter
Comme il s'agit d'un Cognac ancien et mature, il est préférable de le déguster pur, à température ambiante. Cependant, pour ceux qui sont ouverts à une expérience de dégustation plus aventureuse, les notes sucrées et de noisette et la finale longue durée de ce Cognac se marient également parfaitement avec le bon dessert. Servir avec une crème brûlée sucrée ou une tarte aux agrumes pour une dégustation de pur plaisir.
Commentaires (8)
Whimsical packaging
the content is convincing. The combination of spices like cinnamon and vanilla, together with citrus fruits reminds me of pastries and confectionery. I like this interplay of flavours. Another producer I would not have become aware of without Cognac Expert.
Nice Entry Level and Bargain XO
A blend of Grande & Petite Champagne, and Fins Bois. Lovely orange greets the nose, and really dominant. As it opens, some nut appears, although I can’t put my finger on what type. Not complex, but a lovely nose nonetheless. After a few more minutes in the glass, the orange reappears. It is...
Another fine Cognac by Vallein Tercinier: XO Roots
Tasted from a sample of this year´s Advaent Calendar: Dark golden colour with amber reflections. The nose is quite young and spicy, but also with fine fruity notes of dried oranges and orange peels. On the palate a lot of bitter-oranges, orange peels and spices. The finish for me is medium at...
A young tasteful XO
This is the newest edition in Vallein's standard range. It is around 15 years old, and is a blend of 30-40 different distillates from various crus. This cognac has a dark golden color and is very rich on the nose. I find clear tones of citrus and orange marmalade. In mouth I find a lot of spices...
wonderful subtle cognac
This wonderful cognac was recently recommended to me as matching my tastes after completing a survey at cognac expert. the nose brings beautiful notes of orange, vanilla, brioche and cinnamon. This is my second tasting of this marvellous cognac. It starts extremely smooth and subtle. Then you...
Rooting for the root
On the nose: There’s immediately a hot, tannic and astringent sensation. Behind the heat are light to medium aromas of cinnamon, leather, cloves, the top of a creamy puffy cake with grapes, honey, vanilla, nuts with skin, leather, nutmeg, and brioche. In the mouth: More astringent than on the...
À propos de Vallein Tercinier Cognac
Avec plus de 500 ans d'histoire, la maison artisanale de Vallein Tercinier est une maison qui mérite l'attention de tous les amateurs de Cognac - des novices aux connaisseurs en passant par les eaux-de-vie. Cette équipe de frères et soeurs apporte une expertise dans l'élaboration du Cognac qui ne demande qu'à être découverte.
Nombre de leurs Cognacs ont été récompensés par des prix de premier ordre dans de nombreux concours de l'industrie, ce qui a permis de faire connaître leurs produits dans certains milieux. Mais, comme pour le processus de vieillissement du cognac, une si petite marque artisanale se perd souvent dans le bruit des "grands". Et c'est vraiment un crime, car comme le découvrent de nombreux connaisseurs estimés, les produits de Vallein Tercinier sont d'une qualité superbe, uniques, et une fois que vous les aurez découverts, ils deviendront une marque "incontournable" à avoir toujours dans votre armoire à boissons.
Catherine et Louis sont très fiers d'avoir pris la place de leurs nombreux ancêtres. Et comme le veut la tradition familiale, ils ont continué à faire progresser l'entreprise, tout en restant fidèles à l'art pur de la production de cognac. Ils ont adapté les installations pour tirer pleinement parti de la technologie moderne et continuent à produire des cognacs très spéciaux.
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