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Tiffon Extra XO Superior Cognac 01

Tiffon Extra XO Superior Cognac

Appellation Contrôlée
Blend

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Âge du cognac
XO

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Tiffon Cognac
331 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Ambré profond aux reflets cuivrés.

Nez : Notes primaires d'abricots secs et de prune mûre. Le riche bouquet d'arômes de fruits est suivi de notes de bois et de rancio.

En bouche : Noix et épices légères lui donnent une grande puissance et une finale délicate avec des impressions de sous-bois et de chêne grillé.

Prix

  • International Wine and Spirits Competition - 2014 - Silver - Outstanding

Appellation (Cru) & sol: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Description

Tiffon Extra XO Superior Cognac : En attendant des générations

Composé d'un assemblage d'eaux-de-vie millésimées de plusieurs régions viticoles, les composants les plus anciens du Cognac Tiffon Extra XO Supérieur ont vieilli pendant trois générations dans les caves humides de la Maison Tiffon. Il s'agit d'un Cognac merveilleux, vraiment vieux, qui ravira tous par son nez et sa bouche riches, qui ne peuvent être obtenus que par une maturation prolongée. Gardez-le pour des occasions spéciales.

La Maison Tiffon est située au bord de la Charente à Jarnac, avec quarante hectares de vignes dans les crus Fins Bois et Grande Champagne. Il convient de noter que Tiffon partage de solides racines avec Cognac Braastad, car la famille Braastad est aujourd'hui à la barre et gère tous les aspects de la production et des ventes pour les deux maisons.

C'est un Norvégien du nom de Sverre Braastand qui épousa la petite-fille de Médéric Tiffon et reprit l'entreprise familiale; aujourd'hui, son fils et ses petits-enfants sont en charge des opérations. La famille préfère exploiter le domaine de manière traditionnelle, de la vigne à la bouteille. Ils cultivent des raisins Ugni Blanc, St. Emilion et Colombard qui peuvent être transformés en eaux-de-vie et l'une de leurs deux distilleries; un à Jarnac et un au Château de Triac. La distillerie de Jarnac possède dix alambics charentais d'une capacité de 2 500 litres chacun, tandis que la distillerie du Château de Triac possède sept alambics du même genre. Actuellement, environ 12 000 fûts de chêne de Cognac mûrissent patiemment dans les onze chais de Tiffon.

Présentation de la bouteille

Ce n'est pas une bouteille que vous voulez cacher dans une armoire - elle a l'air fabuleuse en exposition. Le Tiffon XO repose dans une carafe très lourde en forme de verre ballon inversé, avec un lettrage doré simple, un bouchon doré assorti et le nom Tiffon estampé dans le verre.

Comment profiter du Tiffon Extra XO Superior Cognac

Servir pur dans des verres tulipes à température ambiante, en laissant reposer 30 secondes avant de prendre la première gorgée. Parfait comme boisson après le dîner, ou apprécié avec de riches desserts à base de fruits. Ce Cognac est également l'accord parfait pour un bon cigare après un repas gourmand.

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À propos de Tiffon Cognac

Avec des liens étroits avec le pays scandinave de la Norvège, l'histoire du Cognac Tiffon remonte à 1875. Tiffon est à ce jour une entreprise familiale, et est basée dans la belle maison familiale, le Château de Triac, à seulement 5 km de la ville de Jarnac. Le château lui-même a une histoire marquée par des batailles et alambiquée, remontant au 11ème siècle, qui comprend avoir été rasé par des incendies et complètement démoli pendant la guerre de Cent Ans. Aujourd'hui, la famille cultive 40 hectares de vignes en Grande Champagne et Fins Bois, sous la conduite du maître de chai Richard Braastad, issu d'une ancienne famille de producteurs de Cognac.

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