Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Le Cognac Tesseron Lot N° 90 XO Ovation est un cognac vibrant et frais qui présente une combinaison particulièrement délectable de vigueur et de complexité - reflet des eaux-de-vie de haute qualité sélectionnées par Tesseron pour cet assemblage. Produites à partir de raisins d'Ugni Blanc sélectionnés dans les crus Grande Champagne, Petite Champagne et Fins Bois, les eaux-de-vie sont ensuite vieillies pendant un minimum de 10 ans avant d'être prêtes à être mises en bouteille. C'est grâce à ce long processus de maturation que l'eau-de-vie acquiert un caractère si unique, car son séjour dans de vieux fûts de chêne français apporte richesse et complexité à la dégustation.
"Les arômes sont plus sucrés, avec de la crème brûlée et du bois grillé, et la bouche est bien structurée. Il a une amertume agréable qui donne de la structure, quelques fruits secs et une finale légèrement plus sucrée" Andreas Larsson (Meilleur sommelier du monde - 2007)
Forte d'un savoir-faire et d'une expertise de longue date, la famille Tesseron est à la fois productrice de vin et de Cognac. Spécialisée dans l'élaboration de cognacs bien vieillis, la marque est reconnue pour la qualité de ses produits qui mélangent des eaux-de-vie exquises provenant des appellations les plus exclusives de la région de Cognac.
Logée dans une carafe contemporaine qui met en valeur la couleur dorée de l'eau-de-vie qu'elle renferme, cette bouteille se distinguera sans aucun doute dans une collection. Les détails rouges contrastés sur l'étiquette et le col de la bouteille accentuent encore la couleur du cognac, tandis qu'un coffret cadeau orange foncé et rouge assorti, avec une typographie dorée, ajoute une touche finale raffinée à cette présentation déjà somptueuse.
Un XO d'une qualité aussi exceptionnelle doit être dégusté seul, à température ambiante. En buvant ce cognac pur, ses sublimes notes de dégustation séduiront les sens, gorgée après gorgée. Pour une dégustation encore plus intense, ajoutez quelques glaçons au fond du verre ou accompagnez le Cognac d'un bon cigare. Pour permettre une bonne répartition des arômes, la maison Tesseron recommande de servir le Lot N° 90 XO Ovation dans un verre tulipe ou dans un verre à cocktail pour le boire avec des glaçons.
Nice smell of chocolate, wood, oak, spice, orange, hint of vanilla. Medium body, so-so complexness, not much subtle, no long aftertaste, but overall it's alright. Nice for easy drinking, but if you think it's an XO, you might expect a little more. For this price, I'd add a little and buy Tesseron...
Tesseron Cognac est spécialisé dans le Cognac haut de gamme, produisant exclusivement des assemblages "XO et au-delà" de leur maison ancestrale à Châteauneuf-sur-Charente, qui se situe entre Cognac et Angoulême. Lorsque le fondateur Abel Tesseron, dont le visage figure sur le logo de l'entreprise, acquiert la propriété à la fin du XIXe siècle, il conserve patiemment ses stocks d'eaux-de-vie dans la crypte du XIIe siècle située au fond du domaine, vendant ses chefs-d'œuvre mûris à plusieurs grandes maisons de Cognac. Ces stocks réservés et rares sont devenus légendaires parmi les connaisseurs de Cognac du monde entier. Ce n'est cependant qu'en 2003 que la quatrième génération de Tesserons prend la décision de sortir une gamme sous son propre nom, armée d'un savoir-faire cognac inégalé et nourrie de l'héritage laissé par leur grand-père, la marque emblématique Tesseron Cognac est née.
Les Tesserons sont également actifs dans la production de vin, possédant le prestigieux Château Pontet-Canet, une propriété classée de Pauillac produisant du Grand Cru Classé de Bordeaux.
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