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Le Cognac Raymond Bossis XO Brut de Fût est un assemblage rare et unique embouteillé à 56% vol. Le degré naturel de ce Cognac non réduit a bénéficié exclusivement d'une méthode d'évaporation naturelle, appelée "Part des Anges" depuis plus de 40 ans. Grâce à son long processus de maturation, le Cognac présente une puissance aromatique et une saveur inégalées. L'assemblage est fier d'être à la fois non assemblé et non filtré, ce qui lui permet de révéler toutes les caractéristiques d'un XO bien mûr. Embouteillé en quantités très limitées, le XO Brut de Fût doit son crédit au maître de chai de Raymond Bossis, Jean-Luc, qui a soigneusement élaboré ce joyau du cognac et cette œuvre d'art jusqu'à la plus grande perfection.
Raymond Bossis est une maison de Cognac familiale qui s'engage à respecter l'environnement et à tirer le meilleur parti de ses vignobles prospères. Selon le protocole Optimus, à l'aide de technologies traditionnelles et d'une agriculture durable, ils s'efforcent de minimiser l'impact des pesticides sur leurs raisins et leurs eaux-de-vie. Membre de la Fédération des Vignerons Indépendants, la maison Raymond Bossis garantit l'implication du vigneron à tous les stades de la production : de la vinification, à la cave, en passant par les vendanges et la commercialisation. Le domaine propose une large gamme de produits allant du jus de raisin naturel au Pineau des Charentes, en passant par les vins charentais, les vins effervescents et les Cognacs de différentes catégories d'âge.
Présentée dans une carafe traditionnelle, sa présentation est à l'image de l'or liquide vieux de plusieurs décennies qu'elle contient. Plutôt que de concevoir une carafe prestigieuse pour cette offre, la Maison Raymond Bossis a choisi de laisser parler le Cognac lui-même. Nous pensons que l'étiquette manuscrite qui détaille les informations sur le produit offre une touche d'authenticité qui résume la véritable essence du Cognac traditionnel.
Un Cognac aussi magnifiquement vieilli doit être servi traditionnellement - pur et à température ambiante. Associez-le à un riche plateau de fromages pour le déguster en accompagnement d'un apéritif ou buvez-le seul en guise de digestif à la fin d'un repas copieux.
Tasted this as a sample of the 2023 Advent Calendar . This has a nice dark amber /cooper color . When you swirl it in the glass it actually has some pretty long legs (which is not common in most cognacs), but is due to mainly the high alcohol content here. On the nose , you can smell some caramel...
This is intensely spicy with a tiny hint of saltiness, accentuated by lots of oak and rancio. The fruitiness shows up at the back and continues at the finish. This is such a rich Cognac. Really good value for a Brut de Fût. Had this as part of the samples for the Cognac Expert online tasting event...
This is a superb cognac for this price range and alcohol level. Most prominent aromas are cacao, caramel, wood, spices, and chocolate, but you also get fruitiness like figs (a very distant note of fig brandy aged for many years that we make here in Bulgaria) and raisins. This is a great cognac for...
From my blind review during the 2023 Advent Calendar: "Hold the presses... This one was amazing... and then I found it was the Bossis Brut de Fut which I have a bottle of. Not at all surprised when I realized this. This Fins Bois is everything I want a cognac to be, rancio, dark fruit, complex, long...
Deep amber with mahogany highlights. Dark chocolate, smokey & woody, slightly spicy, alluring nose entices sniffing deep enough to feel the alcohol burn. Sweet, not as dark as the nose, lots of alcohol - small sips are better. Light fruit notes in the lengthy finish.
this one is currently fav from the calendar. As a whisky guy, seems to be a little like an old Laphroaig. Corners and edges starting from the nose until the very end. #mustbuy if you like complex spirits. Not made for every day. But today is such a day.
This is a power bomb. It is a fins bois at 56%. It is strong, but at the same time elegant on the nose. It has some nice citrus notes followed by more mature sweeter notes. Spices, vanilla, fudge, and bakery are some of the notes I find. In mouth it is a bit brutal. But if you don't take too big sips...
Mahagony colour. A dark chocolaty nose, treacle, toffee, dried fruits (figs, dates), raisins, coffee, tobacco and old wood - the higher ABV is well integrated if you give it some time. On the palate this cognac is fullbodied, sweet with intense chocolaty notes, sweet raisins, vanilla, sweet coffee...
Maison de cognac familiale qui cherche à tirer le meilleur parti de ses vignobles florissants, elle s'est engagée à respecter l'environnement. Elle utilise des technologies traditionnelles et une agriculture durable pour minimiser l'impact des pesticides sur ses raisins et ses eaux-de-vie, selon le protocole Optimus. En tant que membres de la Fédération des vignerons indépendants, ils garantissent l'implication du vigneron à tous les stades de la production : de la vinification, à la cave, à la récolte des raisins et à la commercialisation.
Le domaine propose une large gamme de produits allant du jus de raisin naturel aux Cognacs de différentes catégories d'âge. Il s'agit notamment du Pineau des Charentes, des vins charentais et des vins mousseux produits selon des méthodes traditionnelles.
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