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Ragnaud Sabourin Fontevieille No. 35 Cognac 01
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Ragnaud Sabourin Fontevieille No. 35 Cognac

Highly Recommended 87 /100
see 5 reviews
Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
43%
Marque
Ragnaud Sabourin Cognac
122 £GB
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

Couleur: Subtiles nuances d'acajou, entrelacées de notes de miel et de bronze.

Nez: Une palette d'arômes complexes et variés, commençant par la fraîcheur de la nectarine, de la poire et du raisin de cuve. Ce fruité initial cède progressivement la place à des senteurs plus profondes et plus complexes de noix grillées, de réglisse et de tilleul.

En bouche: Riche et enveloppante, elle présente une texture épaisse qui emplit la bouche. Un mélange de fruits confits danse aux côtés de l'orange et de l'abricot cireux, le tout tissé de fils de cire d'abeille, d'épices et de miel. Ce mélange atteint un équilibre subtil entre douceur et sécheresse. Au fur et à mesure que l'expérience s'approfondit, le chêne grillé, les fruits secs et la note de rancio caractéristique émergent.

Finale: Complexe et prolongée. Les épices de bois et le baume constituent la base, sur laquelle viennent se greffer des couches d'épices douces, un soupçon de vanille, du cuir et des notes de café. La touche distinctive de rancio charentais couronne la finale.

Prix

  • San Francisco World Spirits Competition - 2023 - Trophy
  • San Francisco World Spirits Competition - 2023 - Double Gold
  • San Francisco World Spirits Competition - 2023 - Best in Class
  • Concours Général Agricole - Ministere de L'Agriculture - 2011 - Silver
  • International Wine and Spirits Competition - 2023 - Silver

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Un regard sur le passé avec Ragnaud Sabourin Fontevieille No.35

Combinant les fruits de vignes bien développées avec une période de maturation prolongée, Ragnaud Sabourin Fontevieille No.35 est un Cognac qui demande de l'attention. Bien qu'il soit techniquement classé comme XO, les fabricants ont indiqué que le nombre 35 sur la bouteille est un code pour l'âge, avec "Fontevieille" indiquant que les eaux-de-vie ont été produites à partir des plus vieilles vignes du Domaine de la Voute, un vignoble de 33 hectares de la propriété. Cette expression a été élaborée à partir d'un assemblage de trois cépages : 60% d'Ugni Blanc associé à 40% de Folle Blanche et de Colombard. Le résultat est un vin riche et varié, qui présente les meilleures caractéristiques de la Grande Champagne.

Le domaine Ragnaud-Sabourin a été fondé en 1850 par Gaston Briand et son gendre Marcel Ragnaud. Aujourd'hui, Annie Ragnaud-Sabourin et son fils Olivier perpétuent le savoir-faire familial en se consacrant exclusivement aux eaux-de-vie issues de leurs propres vignes. Situé sur une colline à l'extérieur du village d'Ambleville, dans le sud de la Grande Champagne, ce merveilleux domaine est peut-être petit, mais il est aussi l'une des maisons les plus importantes de Cognac, vendant des eaux-de-vie de qualité à un grand nombre de grandes entreprises. C'est pourquoi la maison Ragnaud-Sabourin possède des stocks exceptionnellement importants de vieux cognacs, dont certains datent d'avant l'épidémie de phylloxéra. C'est pourquoi la maison Ragnaud-Sabourin dispose de stocks de vieux cognacs particulièrement importants, dont certains sont antérieurs à l'épidémie de phylloxéra.

Peu de maisons se consacrent à une vision à si long terme de leur production, mais la famille Ragnaud-Sabourin sait planifier à l'avance. Les stocks actuels conservés dans leurs caves représentent une quinzaine d'années de ventes futures. Un investissement à long terme, mais qui vaut toujours la peine d'être attendu.

Présentation de la bouteille

Le cognac Ragnaud Sabourin Fontevieille n° 35 est présenté dans une bouteille étroite d'une élégance classique, avec une étiquette de style vintage comportant un texte calligraphié.

Comment déguster le cognac Ragnaud Sabourin Fontevieille n° 35 ?

Asseyez-vous et détendez-vous ; il s'agit d'un vin à boire lentement, parfait pour terminer un repas ou une longue journée. Laissez le Cognac respirer doucement dans un verre tulipe avant de prendre une gorgée, pour goûter le résultat du temps et du dévouement.

À propos de Ragnaud Sabourin Cognac

Domaine familial prestigieux dont l'histoire remonte à 1850, la maison de Cognac Ragnaud Sabourin est connue pour ses assemblages et ses cuvées uniques produites uniquement à partir de la région 1er cru de la Grande Champagne. Fiers d'être fidèles à la famille et à la tradition, même leurs employeurs et leurs clients traversent les générations. Le domaine produit une gamme complète de cognacs, du VS aux millésimes d'une année, et le Cognac Ragnaud Sabourin embrasse le passé, le présent et l'avenir pour créer des cognacs d'une qualité exceptionnelle.

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