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Pierre Ferrand Ambre Cognac 01

Pierre Ferrand Ambre Cognac

Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Âge du cognac
XO

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Âge (maximum)
10
Marque
Pierre Ferrand Cognac
55 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

Oeil : Couleur ambrée dorée.

Nez : Vanille subtile avec des notes florales de rose et de violette. Arômes de fruits à noyau comme l'abricot et la prune, suivis de pâtisseries sucrées à la pomme, au caramel et à la poire.

En bouche : Frais et bien équilibré avec des amandes et des fruits, une finale de fruits à chair blanche.

Prix

  • San Francisco World Spirits Competition - 2018 - Silver

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Pierre Ferrand Cognac Ambré : un chef-d'œuvre de Grande Champagne

La Maison Ferrand s'est fait un nom grâce à son utilisation exclusive d'eaux-de-vie de terroir Premier Cru, le sol crayeux de la Grande Champagne est particulièrement réputé pour produire certains des Cognacs de la plus haute qualité que la région a à offrir.

Pour la famille Ferrand, qui en est à sa cinquième génération de maîtres de chai, l'assemblage est un art et chaque Cognac est un chef-d'œuvre à part entière. Aucune dépense ou expertise artisanale n'a été épargnée avec le Cognac Pierre Ferrand Ambré, c'est pourquoi il a remporté l'argent au prestigieux San Francisco World Spirits Competition en 2018, ainsi que deux médailles d'or au Cognac Masters 2009 et au Chicago Beverage Testing Institute respectivement. 

Contenant un mélange d'eaux-de-vie issues de raisins Ugni Blanc et Colombard, il a vieilli pendant dix ans dans des fûts de chêne français Quercus Sessiliflora (Tronçais) traditionnels et de haute qualité, ce qui donne au Cognac sa couleur ambrée distincte. Les barriques sont entreposées dans l'une des 7 caves du Logis d'Angeac, chaudes ou sèches, offrant l'atmosphère et l'hygrométrie optimales pour un élevage magistral.

L'assemblage est en fait un XO, mais commercialisé comme un « 1er Cru de Cognac » grâce à son appellation Grande Champagne, le terroir le plus vénéré de la région. Il présente un profil aromatique vif et expressif de fruits frais, de fleurs et de vanille et une excellente profondeur de caractère, ce qui n'est pas surprenant pour un chef-d'œuvre de la Maison Ferrand.

Le domaine lui-même n'est pas limité par son utilisation de méthodes traditionnelles, mais utilise plutôt de petites compétences de distillation et des compétences anciennes pour produire des cognacs, des rhums et même des gins et des vodkas innovants et intenses.

Récompenses: 

  • Argent au San Francisco World Spirits Competition en 2018
  • Médaille d'Or au Cognac Masters (décembre 2009)
  • Médaille d'or avec 91/100 – Beverage Testing Institute (2009)
Comment profiter :

Ce Cognac Ambre est idéal à siroter pur et comme base de spiritueux pour un long drink. Essayez-le avec du soda au gingembre et un quartier de lime fraîchement pressé pour une boisson estivale rafraîchissante.

Présentation de la bouteille :

Un design sensuel sépia sur la bouteille et l'étui en carton complète parfaitement la couleur ambrée du Cognac, puis ses éléments dorés réaffirment sa haute qualité grâce à sa distillation traditionnelle, son élevage de 10 ans et son appellation Grande Champagne, qui est, comme indiqué sur la bouteille, le premier cru de Cognac.

La bouteille est mince et classique dans sa conception, avec des rainures de col avant-gardistes et un corps en verre magnifiquement gaufré. C'est un Cognac à mettre en valeur, car Pierre Ferrand met autant d'efforts dans leur présentation que dans leur production.

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À propos de Pierre Ferrand Cognac

Le domaine de Cognac Pierre Ferrand est situé directement dans le «triangle d'or» de la région Grande Champagne de Cognac et est détenu et dirigé par Alexandre Gabriel. Spécialisé dans les Cognacs anciens et très anciens, Pierre Ferrand est uniquement mis en bouteille et expédié sur commande. Ils ont également développé leurs propres techniques de production uniques qui sont utilisées dans le processus de vieillissement et de distillation et ont introduit des moyens innovants de collaboration avec des producteurs à plus petite échelle. Le vignoble et le siège de l'entreprise sont situés dans le Château de Bonbonnet du XVIIIe siècle à Ars, à seulement 10 km du centre-ville de Cognac lui-même.

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