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Paul Beau XO Vieille Réserve Cognac 01

Paul Beau XO Vieille Réserve Cognac

77 /100
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Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Âge (minimum)
10
Marque
Paul Beau Cognac
98 $CA
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Yeux: Ambre clair, avec des ombres franches.

Nez : Notes dominantes de bois rehaussées par des notes de pêches fruitées et l'essence florale de la camomille.

Bouche : Riche et dense, dans le plus pur style Paul Beau. Le miel et les tanins de chêne à grain fin sont présents, équilibrés par des fruits appétissants. Une ouverture douce se transforme en une forte emprise sur les papilles gustatives dans une longue finale.

Prix

  • Concours Général Agricole - Ministere de L'Agriculture - 2020 - Gold

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Cognac Paul Beau XO Vieille Réserve

Le Cognac Paul Beau XO Vieille Réserve est un cognac de haute qualité qui a vieilli pendant un minimum de 10 ans et qui a une forte emprise sur les papilles gustatives. Typique du style Paul Beau, il est riche et d'une texture dense, s'ouvrant sur un arôme floral séduisant et s'enfonçant profondément dans la bouche. Cognac de Grande Champagne, 1er cru, son essence captivante est le résultat direct de ses origines prestigieuses.

Issu d'un petit producteur artisanal, dont l'expérience remonte au 19ème siècle, Paul Beau est un nom que vous voudrez retenir. S'étant fait un nom en proposant des cognacs d'exception à un prix raisonnable, le XO Vieille Réserve est un excellent exemple du savoir-faire de la maison. Une fois que vous aurez goûté à la profondeur séduisante de l'offre, vous aurez inévitablement envie de plonger encore plus profondément dans la collection Paul Beau.

Présentation de la bouteille

Typique de la maison de Cognac Paul Beau, cette présentation est le fruit d'une simplicité brillamment stylisée. Avec une étiquette blanche épurée et des caractères dorés, c'est un bel équilibre entre la tradition et le minimalisme moderne. Présentée dans un coffret artistique, cette bouteille serait un cadeau parfait, un élément d'une armoire ou un ajout à une table de salle à manger.

Comment l'apprécier

Savourez ce cognac pur pour profiter pleinement de son essence. Il peut également être placé sur de la glace ou mélangé à un filet d'eau pour permettre à son arôme floral et fruité de remonter à la surface.

À propos de Paul Beau Cognac

L'exploitation familiale à été créée au 19é siècle par Samuel Beau, le père de Paul. C'est pour rendre hommage à ce dernier que la marque commerciale est créée en 1977 par Guy, le père d'Olivier.

Aujourd'hui, Olivier représente la 5é génération. Il exploite 60ha uniquement en Grande Champagne et continue l'aventure commerciale avec Léa, sa femme. La Maison Paul Beau a toujours été basée au cœur du Cognac, sur les plus belles terres de Grande Champagne.

Le vignoble est équitablement réparti entre Segonzac, Verrières et Roissac. Olivier exploite les vignes « Laurichesse » à Verrières, tout comme son papa, Guy, son oncle, Yves, ou encore son grand-père, Gaston. A Segonzac, c'est l'héritage de sa maman « Petit-Beau » dont il est fier de prendre soin.

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