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Le Pasquet Folle Blanche L XIII est un joyau rare de la région de Cognac, élaboré à partir du raisin Folle Blanche, qui a presque disparu. Ce cognac 100 % Folle Blanche, vieilli pendant dix ans, est issu du terroir de Grande Champagne, réputé pour produire des spiritueux d'une élégance et d'une profondeur inégalées. Avec son numéro de lot L.XIII, indiquant l'année de récolte 2013, cette édition très limitée offre une occasion unique de découvrir une partie de l'héritage vinicole de Cognac.
Fermenté avec des levures indigènes et distillé sur les lies, ce cognac a d'abord été élevé dans des fûts neufs de chêne français à grain fin pendant 12 mois, puis dans des fûts plus anciens. Ce processus renforce son profil aromatique, riche en notes florales et fruitées, tandis que le titre alcoométrique élevé est parfaitement intégré, ce qui permet d'obtenir un palais riche sans qu'il soit nécessaire de recourir à la filtration à froid ou à des additifs. Certifié biologique, ce cognac reflète la pureté et l'intégrité de ses origines.
La bouteille de Cognac Pasquet Folle Blanche L XIII Grande Champagne représente la qualité et la rareté de son contenu. Son design est un équilibre entre l'élégance et la simplicité. Elle reflète les feuilles de vigne sur le fond de l'étiquette pour honorer l'origine de ce Cognac.
Pour apprécier au mieux le Pasquet Folle Blanche L XIII, il suffit d'un verre propre et d'un peu de temps. La richesse de ses saveurs et de ses arômes s'apprécie à l'état pur, à température ambiante, permettant à l'équilibre complexe entre ses notes florales et fruitées de s'exprimer pleinement. Ce Cognac invite à la contemplation et propose un voyage sensoriel au cœur de la Grande Champagne.
La maison de cognac Pasquet, certifiée biologique, trouve parfaitement l'équilibre entre la chaleur de la tradition familiale et le savoir-faire novateur. Pour faire revivre une parcelle de vigne dans les années 1990, lafamille Pasquet a puisé dans son histoire ancestrale pour redécouvrir ses méthodes d'agriculture biologique. C'est là qu'ils ont trouvé un bel équilibre non seulement dans l'écosystème de leurs vignes, mais aussi dans les Cognacs eux-mêmes. Depuis qu'ils ont obtenu le statut d'"Agriculture Biologique" en 1998, ils n'ont pas regardé en arrière et ont continué à élaborer des cognacs en petites quantités qui incarnent la beauté et l'équilibre naturels. Avec des gammes polyvalentes telles que "L'Organic" et "Esprit de la Famille", la famille Pasquet veille à ce que chaque étape de la production respecte l'environnement, ce qui donne naissance à une collection de cognacs très particulière.
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