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Cognac Moisans XO 01

Cognac Moisans XO

Highly Recommended 87 /100
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Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois

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Teneur en alcool
40%
Marque
Cognac Moisans
76 $US
excl. TAX excl. expédition

Presentation
  • Bottle - 700ml
  • Decanter - 700ml

Notes de dégustation

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Oeil : Ambre profond.

Nez : Les qualités aromatiques sont exceptionnelles et révèlent un bouquet délicat et floral. Le nez est marqué par la violette, le gingembre et les fruits tropicaux.

Bouche : Le Cognac a atteint une parfaite maturité : Le Cognac a atteint une parfaite maturité avec des notes typiques des eaux-de-vie extra-vieillies : vanille, fruits confits, miel et rancio. La fin de bouche est extrêmement longue.

Prix

  • International Wine and Spirits Competition - 2014 - Silver

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois

Grande Champagne
Petite Champagne
Fins Bois

Description

N.B. Ces produits peuvent être expédiés avec tous les autres produits de Cognac Moisans, Deau et Roland Bru.

Un Cognac XO issu de la Fine Champagne et des Fins Bois

Fabriqué par le maître de chai du domaine Moisans, le Cognac Moisans XO est un assemblage de fûts de Cognac rares issus de la réserve familiale. Sélectionné parmi les meilleurs terroirs de Cognac, il s'agit d'un assemblage de Grande Champagne, Petite Champagne et Fins Bois qui a vieilli pendant des décennies. Ce XO est présenté dans une superbe carafe qui occupera une place de choix dans toute collection. Il offre un arrière-goût extrêmement long et une grande complexité.

Vieilli exclusivement en fûts de chêne français, il a passé un minimum de 10 ans au repos, développant son potentiel aromatique unique dans l'humidité et l'obscurité des caves de la distillerie. Distillé, vieilli et mis en bouteille à la distillerie, ce cognac est le plus célèbre de la maison.

La propriété de Moisans abrite 12 alambics charentais de 2 500 litres, qui distillent les eaux-de-vie de la fin de l'été au mois de mars de l'année suivante. Elle abrite une vaste réserve de Cognac afin de garantir une qualité toujours optimale et un vieillissement parfait des Cognacs. Ce hameau de la région de Cognac est construit à partir du calcaire du sol environnant. Ce calcaire constitue le meilleur sol pour la culture de la vigne, qui a besoin de plonger profondément pour se développer.

Lorsque Roland Bru a acquis la propriété dans les années 1960, il a entamé une tradition d'élaboration du cognac qui s'est perpétuée pendant des générations. Située près du fleuve Charente, elle bénéficie d'un emplacement emblématique. La famille a accumulé un savoir-faire unique en acquérant la propriété et comprend maintenant la nature du sol dans lequel ses vignes sont cultivées.

Présentation de la carafe Moisans XO

La carafe est un magnifique verre de cristal en forme de roue, avec un bouchon en argent. L'étui de présentation est un coffret gris canon de fusil, avec une bande bordeaux.

Comment le déguster

Dégustez ce cognac pur, à température ambiante, pour permettre au bouquet de se développer pleinement.

À propos de Cognac Moisans

Lorsque Roland Bru s'installe dans la région de Cognac en 1960, il fait l'acquisition d'une propriété emblématique sur les bords de la Charente, haut lieu de l'histoire du négoce du Cognac. Il reconstruit et agrandit la Distillerie des Moisans, en la dotant des équipements qui en font un producteur exceptionnel de Cognac fin.

Aujourd'hui, Cognac Moisans compte 30 hectares de vignes dans les Fins Bois, dont 95 % du vignoble est constitué du cépage Ugni Blanc.
Transmis par la famille Bru Legaret depuis trois générations, le processus unique de la propriété - de la distillation au vieillissement, à l'embouteillage et à la commercialisation - se déroule ici, dans ce petit hameau historique.

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