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Le Maine Castay XO Cognac 01

Le Maine Castay XO Cognac

Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Fins Bois

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Taille de bouteille
500ml
Teneur en alcool
43%
Marque
Le Maine Castay Cognac
80 €
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Une douce couleur ambrée qui met immédiatement en évidence les 25 ans de vieillissement du Cognac.

Nez : De riches fruits secs, en particulier la figue et le pruneau, suivis d'épices et de cacao torréfié.

Bouche : Notes légères et boisées : Notes légères et boisées, marmelade d'orange et bouquet floral de jasmin. Une saveur souple qui se marie bien avec des desserts riches et crémeux ou des fromages.

Appellation (Cru) & sol: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Description

Le meilleur des Fins Bois - XO Cognac Le Maine Castay

Vieilli en moyenne 25 ans, le cognac XO de La Maine Cast ay est un excellent exemple d'un XO de grande qualité provenant de cette région. La particularité des cognacs Le Maine Castay réside dans leur technique de culture unique ; la biodiversité et les écosystèmes de leurs vignobles font que leur agriculture est non seulement respectueuse de l'environnement, mais qu'elle améliore la qualité de leur sol.

La présence de la perdrix rouge sur le site (qui figure d'ailleurs sur le logo de l'entreprise), témoigne de la qualité des méthodes de culture. La région des Fins Bois est connue pour produire des eaux-de-vie rondes et souples, qui vieillissent rapidement et produisent des arômes intenses appréciés par les amateurs de Cognac du monde entier.

Le Maine Castay, basé à Torsac, est connu pour produire des cognacs de grande qualité qui reflètent parfaitement les caractéristiques particulières des eaux-de-vie de la région des Fins Bois.

Le sol calcaire de la région produit généralement un arôme délicat de raisins fraîchement pressés. Cependant, ce Very Old Cognac présente d'abord un nez intense, avec un deuxième nez riche en fruits secs, notamment des pruneaux et des figues sèches. Enfin, des arômes de cacao et d'épices grillées complètent ce Cognac classique.

Présentation de la bouteille

Une bouteille de forme classique mais élégante qui trouvera sa place dans une armoire à boissons ou sur une étagère de bar. La bouteille porte le majestueux logo de la perdrix rouge de Le Maine Castay imprimé sur une charmante étiquette gris anthracite, rappelant le sol calcaire et ses riches minéraux qui créent le magnifique mélange d'eaux-de-vie qu'elle contient.

Comment l'apprécier

Ce cognac est idéal pour accompagner un dîner ou une soirée entre amis. Il se marie parfaitement avec un plateau de fromages, par exemple un vieux Comté ou une Tomme. Ses doux arômes de cacao grillé et d'épices lui permettent d'accompagner une riche mousse au chocolat ou même une tranche d'opulent gâteau d'opéra !

Ajoutez une goutte d'eau pour libérer les délicats arômes de cacao et d'épices et créer une expérience de consommation plus douce.

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À propos de Le Maine Castay Cognac

Si le nom du cognac Le Maine Castay vous est peut-être inconnu, cette maison crée des eaux-de-vie de qualité depuis 1954 - et vous les avez sans doute goûtées puisque le géant du cognac Martell est l'un de ses principaux acheteurs...

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