Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Le cognac Larsen incarne l'idée qu'essayer un nouveau cognac, c'est explorer et apprendre de nouvelles choses. C'est pourquoi ils ont créé le cognac XO Réserve de Larsen, un incroyable mélange de 60 eaux-de-vie différentes, la plus jeune ayant 10 ans et la plus vieille entre 20 et 30 ans. Il a donc été vieilli bien plus longtemps que le XO moyen.
Ce Cognac est soigneusement élaboré à partir de raisins cultivés dans les terroirs de Fins Bois et de Petite Champagne, puis vieilli dans des fûts de chêne sessile à grain fin provenant de la forêt de Tronçais. Les arbres anciens sont relativement pauvres en tanins et les fûts sont légèrement grillés.
Fidèle à son fondateur norvégien, Jens Reidar Larsen, le maître assembleur M. Robert Andrieux donne à chaque Cognac une identité unique. Il utilise un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, et a accumulé plus de 25 ans d'expérience en passant d'un fût à l'autre et en concoctant de magnifiques assemblages. Son objectif final est d'obtenir avec son Cognac une saveur fruitée, pure et élégante.
Le processus de distillation est très particulier chez Larsen Cognac. Après une double distillation sans lie, les vins visent à préserver le fruité original des raisins. La partie la plus importante est le "coeur de la bonne chauffe", la minuscule partie qui est essayée par le maître assembleur et ensuite transférée dans des fûts de chêne.
Larsen XO Reserve est à déguster pur pour découvrir son incroyable sélection de saveurs.
Connu sous le nom de "Cognac des Vikings", Larsen Cognac s'est efforcé de produire et de proposer des produits de haute qualité dans des points de vente sélectionnés dans le monde entier.
L'histoire de Cognac Larsen, entreprise familiale, remonte à 1926, lorsque Jens Reidar Larsen a quitté son pays natal, la Norvège, pour s'installer en France. Séduit par la qualité de l'eau-de-vie provenant de la ville de Cognac, il a consacré beaucoup de temps et d'efforts à devenir un connaisseur en la matière, et a naturellement progressé vers la possession et la gestion de sa propre maison de Cognac.
Aujourd'hui, les cognacs Larsen sont aussi bien connus pour leurs emballages de luxe que pour la qualité de leurs eaux-de-vie. La porcelaine de Limoges et le cristal de Baccarat se retrouvent en bonne place dans nombre de leurs cognacs haut de gamme.
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