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Jean Fillioux Cep d'Or "XO Selection" Grande Champagne Cognac 01

Jean Fillioux Cep d'Or "XO Selection" Grande Champagne Cognac

Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Jean Fillioux Cognac
54 £GB
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

Oeil : Couleur dorée brillante et brûlante.

Nez : Arômes vifs de fleurs printanières - lilas et jasmin. Des notes de fruits mûrs révèlent la banane, le melon, les figues, les raisins secs et la noix, le tout enveloppé de vanille et de crème caramel.

En bouche : Des notes épicées d'anis étoilé et de cumin mènent à une longue finale.

Prix

  • International Wine and Spirits Competition - 2017 - Silver - 80 - 85,9

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Jean Fillioux Cep d’Or XO Selection Grande Champagne Cognac : La force des cinq générations

Le Cognac Jean Fillioux Cep d'Or XO Selection Grande Champagne est un Cognac raffiné, riche et luxueux vieilli pendant un minimum de douze ans sur le domaine de la Pouyade. Cinq générations de savoir-faire familial et de savoir-faire Cognac se sont associés à cette superbe sélection, composée exclusivement d'eaux-de-vie de premier cru issues du terroir emblématique de la Grande Champagne.

Jean Fillioux est une marque indépendante actuellement dirigée par une équipe père-fils, Pascal et Christophe. Chaque étape du processus de création est surveillée par Christophe lui-même, qui contrôle la qualité de chaque aspect de la production du Cognac, de la récolte des raisins Ugni Blanc sur le domaine de 63 acres à la mise en bouteille des Cognacs magnifiquement assemblés, prêts à être appréciés par les buveurs avertis. à travers la planète. Son père, Pascal, a été qualifié de "Magicien des Arômes" par de nombreux autres dans la région.

Le souci du détail de Pascal est évident avec la Sélection Cep d'Or XO, qui possède un magnifique bouquet floral qui ne peut être obtenu qu'en utilisant des raisins cultivés en Grande Champagne.

Ce XO exquis a remporté le titre de « Meilleur de 2017 » avec un score de 94 points décerné par le magazine Wine Enthusiast et est « Hautement recommandé » avec 96 points en 2013. Le Cognac a été décrit comme « attirant et semblable à un dessert » avec des notes de tarte au cacao et aux noix de pécan, des notes de pomme et un zeste de gingembre, ce qui en fait le digestif le plus délicieux pour vos convives.

Présentation de la bouteille

Les détails dorés de l'étiquette Cep d'Or XO Selection réaffirment non seulement son statut raffiné de Cognac luxueux pour le buveur le plus exigeant, mais complètent également la teinte dorée merveilleusement chaude du Cognac lui-même. Le bouchon en feuille de cuivre-or sur la bouteille et le logo scintillant de Jean Fillioux ne font que renforcer son statut de XO de haute qualité, utilisant les meilleures eaux-de-vie du premier cru, le terroir de référence de la Grande Champagne. Il a un design élancé et élégant qui s'intégrera bien avec n'importe quel autre de votre collection grâce à sa forme classique et ses détails sobres.

La bouteille est également livrée dans un étui en carton blanc cassé et doré à des fins de stockage ou de cadeau.

Comment déguster le Jean Fillioux Cep d'Or XO Selection

Comment déguster la sélection Jean Fillioux Cep d'Or XO

Jean Fillioux recommande d'associer ce XO particulier à une cuisine exotique ou épicée - pensez aux plats de l'Inde du Sud, du Pendjab ou du Sichuan. Ce serait aussi un excellent digestif après un dîner de Pasta Arrabbiata. Les épices chaudes présentes dans ces plats se prêtent bien à l'anis étoilé en finale de ce XO, et le léger bouquet floral délicat avec ses éclats fruités relèvera et rafraîchira le palais. Dégustez-le pur ou sur glace dans un verre tulipe ou tumbler.

Jean Fillioux propose également des recettes pour incorporer votre Cognac préféré dans un cocktail, dont le "Pink Love" qui voit 0.5 fl oz. de sélection XO mélangé avec 0,5 fl. oz de liqueur de framboise (on aime Chambord) dans une flûte avant d'être arrosé de Champagne. Les notes florales de cette Grande Champagne XO rehausseront les saveurs fruitées de la liqueur, créant une merveilleuse boisson printanière pour vos invités.

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À propos de Jean Fillioux Cognac

Au cœur de la Grande Champagne, le Cognac Jean Fillioux est un domaine familial indépendant qui produit des eaux-de-vie de grande qualité depuis quatre générations. Fier de ses méthodes traditionnelles, le propriétaire actuel, Pascal J. Fillioux, veille à ce qu'aucune bouteille ne quitte le domaine sans être contrôlée par lui du début à la fin.

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