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Hine Antique XO 100th Anniversary Grande Champagne Cognac 01
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Hine Antique XO 100th Anniversary Grande Champagne Cognac

Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Hine Cognac
279 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil: Robe ambrée brillante.

Nez: De riches notes florales d'iris et de lilas avec un soupçon d'agrumes. La persistance aromatique dure longtemps après.

En bouche: Tons pâtissiers décadents soulignés par un élégant bois de cèdre.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

A Century of Antique XO: Une édition limitée pour les années 1920-2020

A l'occasion du 100e anniversaire de la création du tout premier assemblage Antique XO par Georges Hine en 1920, le Hine Antique XO 100th Anniversary 1920-2020 est une cuvée en édition très limitée. Il n'existe que 1920 carafes de ce nectar rare et chaque bouteille a été numérotée à la main avec amour.

Le Hine 100 Year Anniversary Cognac contient l'Antique XO original, avec une eau-de-vie spéciale de la récolte 1920 également. Il a été conservé par les maîtres de chais en demi-caleçons de verre de la Réserve du Paradis à Jarnac, où l'Anglais Thomas Hine a établi Hine Cognac sur les rives de la Charente en 1763.  

L'Ancien XO est réputé pour son assemblage harmonieux d'une quarantaine d'eaux-de-vie, toutes sélectionnées à partir de raisins du prestigieux terroir de Grande Champagne.

La Grande Champagne, également connue sous le nom de Premier Cru, n’est pas nommée ainsi pour rien. Géologiquement, il est parfait pour la culture de raisins d'exception à transformer en Cognac. Grâce à des millions d'années de fossilisation remontant à la période jurassique, le sol de cette région est remarquablement crayeux, fin, avec un climat maritime unique qui reçoit beaucoup de soleil.

Le résultat est un mélange riche et floral avec des notes d'iris et de lilas, avec des notes vibrantes d'agrumes, un corps doux de pâtisserie et d'élégantes notes de cèdre. La persistance aromatique continue indéfiniment.

Suggestions de service

Savourez le Antique 100th Anniversary XO pur, ou il est préférable de l'accompagner d'un fromage cheddar affiné, d'un ananas grillé ou même d'un morceau de chocolat aux agrumes. L'Ancien est remarquablement décadent avec un goût persistant en bouche.

Présentation de la carafe

Fabriqué dans la carafe traditionnelle Antique XO, il s'agit d'une carafe élégante qui montre la teinte des eaux-de-vie à l'intérieur. Il a été mis en bouteille à 40% ABV, dans une bouteille de 70cl. Il arrive dans sa propre boîte de présentation assortie qui fera un cadeau fantastique, ou en exposition.

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À propos de Hine Cognac

Située au cœur de la Grande Champagne, la région viticole de premier plan de la région de Cognac, la maison Hine produit certains des cognacs les plus exquis depuis six générations, alors mieux connue sous le nom de Cognac T Hine & Co. Le domaine s'enorgueillit d'une superficie exceptionnelle de 173 acres de vignes, et la maison a une tradition très particulière de production de quantités relativement faibles, mais avec un niveau de qualité très élevé. L'une de ses marques de fabrique est le stockage de ses fûts dans des caves humides à Bristol, en Angleterre. De cette façon, le cognac Thomas Hine passe par un processus de vieillissement unique en son genre, dû à l'humidité de la ville côtière, qui diffère quelque peu de celle de la côte sud-ouest de la France. Ces bouteilles millésimées très chères sont appelées "Hine Early-Landed Vintage Cognac".

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