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Grosperrin 18 years Bois Ordinaires de l'Ile d'Oléron Cognac 01

Grosperrin 18 years Bois Ordinaires de l'Ile d'Oléron Cognac

Highly Recommended 88 /100
see 3 reviews
Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Bois Ordinaires

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
50.1%
Marque
Grosperrin Cognac
83 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil: couleur or avec des reflets vieil or.

Nez: arômes complexes d'ananas rôti, de caramel au beurre salé, de chêne chauffé, de pêche et de safran.

Bouche: la profondeur et la complexité s'ajoutent au profil général des saveurs. La bouche est riche, ronde et bien équilibrée avec des notes de raisins macérés dans le rhum, de fruits mûrs et de pâtisseries plus fraîches.

Finale: longue et offrant une belle tension entre les notes fruitées et le subtil rappel du terroir sablonneux.

Appellation (Cru) & sol: Bois Ordinaires

Bois Ordinaires

Bois Ordinaires

Description

Grosperrin 18 ans Bois Ordinaires de l'Ile d'Oléron Cognac

Le cognac Grosperrin 18 ans Bois Ordinaires de l'Ile d'Oléron est un cognac rare de l'île d'Oléron. Il est âgé de plus de 18 ans et provient d'une petite propriété située à Saint-Pierre-d'Oléron. Il est 30 fois plus rare qu'une Grande Champagne du même âge.

Le terroir sablonneux de l'île d'Oléron bénéficie de l'influence du Gulf Stream et d'un ensoleillement de type méditerranéen. L'île est connue comme "l'île aux herbes" en raison de ses plantes uniques telles que le mimosa et le tamaris. Le propriétaire actuel a pris sa retraite et la dernière récolte a eu lieu en 2007, alors qu'il ne reste que trois récoltes antérieures. Chaque année, Grosperrin achète une année par contrat tacite pour poursuivre le processus de vieillissement dans ses chais, où une légère réduction est effectuée avant la mise en fûts.

Cecognac particulier est un nouveau lot qui a été mis en bouteille en 2024 et récolté en 2004. On dit que ce lot est aussi bon que le précédent, issu de la récolte 2003, voire meilleur.

Présentation de la bouteille

Le cognac Grosperrin 18 ans Bois Ordinaires de l'Ile d'Oléron est présenté dans une bouteille simple mais élégante.

Comment le déguster

La meilleure façon de faire ressortir les arômes est de déguster le cognac pur.

À propos de Grosperrin Cognac

La maison de Cognac indépendante Grosperrin est une maison relativement nouvelle dans la région, n'ayant été créée qu'en 1999 par son fondateur, Jean Grosperrin. Grosperrin est basé à Saintes qui se situe entre les terroirs de Fins Bois et Borderies et il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jean, Guilhelm, qui a pris la relève en 2004 à seulement 23 ans.

La mission de Guilhelm est de découvrir les producteurs de toute la région afin de créer des Cognacs vraiment uniques à partir des six crus. Cette vision a été rendue possible par les relations fantastiques que Jean Grosperrin a tissées avec les producteurs, et que Guilhelm a depuis construites et élargies. Aujourd'hui, Grosperrin travaille avec plus de 150 producteurs de Cognac, parmi lesquels Guilhelm sélectionnera méticuleusement des fûts pour les transformer en exquises bouteilles.

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