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Drouet XO Ulysse Grande Champagne Cognac 01

Drouet XO Ulysse Grande Champagne Cognac

Recommended 83 /100
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Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Drouet Cognac
107 €
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Or ambré.

Nez : Arômes complexes de noisette, de gâteau au café, de moka et d'écorce d'orange séchée, avec des épices sous-jacentes dont le gingembre.

En bouche : Merveilleux soyeux, montrant un équilibre exceptionnel avec du cèdre, de la muscade, des épices brunes douces et de légères notes minérales.

Prix

  • USA Spirits Rating - 2020 - Gold
  • International Wine and Spirits Competition - 2020 - Silver - 93 points
  • Bartender Spirits Award - 2020 - Gold
  • International Wine and Spirits Competition - 2020 - Silver - 93 Points
  • Concours des Vignerons Independant - 2015 - Silver
  • Concours des Vignerons Independant - 2016 - Silver
  • Concours des Vignerons Independant - 2018 - Gold
  • Concours Général Agricole - Ministere de L'Agriculture - 2018 - Gold

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Un Superlatif Single Estate XO : Drouet Cuvée Ulysse

Drouet Cuvée Ulysse XO Grande Champagne Cognac est un embouteillage Grande Champagne mono-domaine élaboré exclusivement à partir de raisins récoltés à la mi-septembre. Après une double distillation dans un alambic charentais traditionnel, les eaux-de-vie ont été élevées entre six mois et un an en barriques neuves pour puiser dans le bois une richesse de couleurs et de saveurs. Après le vieillissement initial, ils sont ensuite transférés dans des fûts plus âgés pour vieillir en moyenne 20 ans, développant lentement une teinte plus profonde et une bouche plus complexe. Oeuvre de plusieurs générations de vignerons, cette cuvée rend hommage à Ulysse Drouet, l'arrière-grand-père de Patrick Drouet, actuel directeur du domaine.

Distillateur de quatrième génération, Patrick prend son travail très au sérieux, supervisant non seulement une distillerie et des caves de dégustation, mais aussi une étendue de vignobles en Grande et Petite Champagne et une usine d'embouteillage. Ainsi, la famille Drouet peut s'assurer de garder la maîtrise de la qualité de sa production et de n'embouteiller que les meilleurs Cognacs disponibles. Alors que le domaine pittoresque s'étend sur deux régions viticoles, Drouet Cognac n'utilise que des raisins du terroir riche en calcaire de la Grande Champagne pour ses propres eaux-de-vie. Pour plus de complexité, ils utilisent une combinaison de 93% de raisins Ugni Blanc mélangés à 7% de Colombard, créant des vins acides avec un faible titre alcoométrique de 8-9%, ce qui donne un rendement plus faible mais un résultat beaucoup plus savoureux.

Avec cette attention exceptionnelle aux détails, il n'est pas étonnant que l'expression de la Cuvée Ulysse XO ait obtenu un score de 97 points du Beverage Testing Institute, où les juges ont déclaré qu'elle "satisfera à coup sûr les novices et les connaisseurs du cognac".

Prix ​​et distinctions

  • Salon de l'Agriculture de Paris 2018 - Médaille d'Or
  • Ultimate Spirits Challenge 2015 - Finaliste - 96 points
  • Guide Difford 2014 - 5+ étoiles (score le plus élevé) - « Exceptionnel »
  • San Francisco World Spirits Competition 2013 - Médaille d'Argent
  • Beverage Testing Institute - 97 points - « Superlatif »
Présentation de la bouteille

Le Cognac Drouet Cuvée Ulysse XO Grande Champagne est présenté dans une large carafe élégante de style carafe avec un bouchon en métal lourd.

La bouteille et la boîte qui l'accompagne présentent une illustration en feuille d'argent de la maison familiale.

Comment profiter

Ce Cognac XO d'exception mérite d'être savouré lentement. Servez-le dans des verres tulipes après un bon dîner, avec un dessert ou tout simplement seul. Nous vous conseillons vivement d'accompagner le XO Ullysse d'un magret de canard laqué au miel et aux légumes d'automne.

À propos de Drouet Cognac

Fort d'une histoire de quatre générations, le domaine de Cognac Drouet et Fils s'étend sur 74 hectares de Grande et Petite Champagne. Cependant, les Cognacs produits sont purement issus de la Grande Champagne. Créant une gamme de Cognacs de Trois Etoiles (trois étoiles) à XO et au-delà, Cognac Drouet et Fils reste fidèle aux méthodes de production traditionnelles d'antan. Aujourd'hui, les CDrouet sont présents dans le monde entier, avec leur packaging distingué et les formes uniques des bouteilles de leurs Cognacs haut de gamme qui les rendent facilement reconnaissables.

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