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Delamain XO Pale and Dry 50cl Cognac 01

Delamain XO Pale and Dry 50cl Cognac

Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
500ml
Teneur en alcool
42%
Marque
Delamain Cognac
113 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Comme son nom l'indique, la teinte est pâle et subtile. Une douce couleur ambrée, avec de ravissants tons jaunes.

Nez : Notes parfumées d'abricot, d'agrumes et de vanille, accompagnées d'une intensité exquise.

En bouche : Léger et délicat, évoluant sur le fruit avec une longueur et une élégance inimitables.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Delamain XO Pale and Dry 50cl Cognac

Le Pale and Dry XO est une célébration non seulement de la création mais aussi des créateurs et de leur vision. Poursuivant leur mission de révéler l'expression la plus pure du noble terrier de Grande Champagne, c'est un assemblage 100% exclusif d'eaux-de-vie. Son nom « pâle » est dû à sa couleur pâle naturelle qui est représentative des eaux-de-vie vieillissant en vieux fûts et « sèche »,car elle n'a qu'une douceur naturelle. L'assemblage à force naturelle (environ 50% ABV) est très lentement décomposé à 40% avec de vieux Cognacs de Grande Champagne faibles à 15% qui enrichissent l'assemblage.

La famille Delamain élabore à la main son Cognac d'exception depuis 1824 et reste l'une des dernières maisons familiales. Ils bénéficient d'une reconnaissance universelle comme le premier spécialiste de l'assemblage et de l'élevage de beaux vieux Cognac en utilisant uniquement de l'eau-de-vie de Grande Champagne, premier grand cru du Cognac. Celui-ci est ensuite vieilli en fûts de chêne vieillis pendant au moins deux décennies, avant d'être assemblé et mis en bouteille sous le contrôle et l'expertise des descendants directs du fondateur James Delamain. Le savoir-faire et le savoir-faire transmis de génération en génération ont été récompensés par l'International Spirits Challenge en 2007, qui a décerné à Charles Braastad-Delamain le Trophée de l'Excellence de l'Artisanat. Avec une histoire et une expertise comme celle-ci, il est facile de voir à quel point un affichage aussi merveilleux que le Pale & Dry existe. Une véritable représentation de tout ce que cette magnifique maison a à offrir.

Présentation de la bouteille

Clin d'œil à son essence pâle et sèche, la présentation de ce Cognac est d'une simplicité charmante. Les tons blancs et dorés évoquent le vieillissement en fût de chêne « pâle », le bleu ciel complétant sa touche « sèche ». Une merveilleuse introduction à ce qui se cache sous la surface, il demande un avant-goût dès le premier coup d'œil. Fini dans une présentation qui complète magnifiquement l'affichage, c'est une belle vitrine jusque dans les moindres détails. Certainement, celui que tout amateur de Cognac appréciera.

Comment profiter

En tant que XO, c'est une sélection polyvalente. Dégustez-le pur, avec un trait d'eau pour faire remonter l'arôme à la surface. Ou ajoutez-en à votre boisson préférée.

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À propos de Delamain Cognac

Avec une tradition familiale incroyablement ancienne, Delamain Cognac (et Cie) est une maison de cognac passionnante dont les racines remontent au début des années 1600 ! L'arbre généalogique ne pourrait pas être plus compliqué, et pourtant la marque Delamain a réussi à survivre depuis sa création en 1762. C'est une maison de Cognac qui ne s'apitoie pas sur la qualité, ne sélectionnant que le meilleur de ses fournisseurs pour créer ses propres produits exclusifs de Grande Champagne. L'aristocratie britannique ayant influencé les Delamain pendant des générations, leurs cognacs - tels que Delamain Le Voyage, Tres Venerable et le Vesper de Grande Champagne - sont authentiquement préparés pour le sang bleu !

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