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Château de Beaulon XO Collection Cognac 01

Château de Beaulon XO Collection Cognac

Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Fins Bois

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Taille de bouteille
500ml
Teneur en alcool
40%
Âge (maximum)
25
Marque
Château de Beaulon Cognac
174 £GB
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Or foncé avec des reflets cuivrés.

Nez : L'intensité initiale évolue vers une délicieuse plénitude de parfums de fruits confits et d'épices.

Bouche : Bel équilibre, souplesse, saveurs exotiques et épices douces qui évoluent vers les fruits confits, l'orange confite, la réglisse et une pointe de rancio charentais traditionnel.

Appellation (Cru) & sol: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Description

Château de Beaulon XO Collection Cognac

Le Château de Beaulon XO Collection Cogn ac a été produit exclusivement à partir des vignobles du XVe siècle du Château de Beaulon, situés au cœur de la région de la Saintonge, au fin fond de Cognac. S'étendant sur le cru Fins Bois, ce vignoble contient de petites parcelles de craie moins poreuses que celles que l'on trouve dans d'autres crus, ce qui produit des eaux-de-vie corsées, souples et fruitées. Les eaux-de-vie choisies pour cette édition ont été vieillies pendant plus de 25 ans en chêne français, bien au-delà du minimum requis pour un cognac XO.

Le château de Beaulon remonte au XVe siècle, lorsque la famille De Vinson l'a construit sous le règne de Louis XI. Il a été acheté par la famille Beaulon une trentaine d'années plus tard et transmis de génération en génération. Au XVIIe siècle, le château passe aux mains des évêques de Bordeaux, qui s'occupent des vignes et réalisent tout le potentiel de la région pour l'élaboration de vins et d'eaux-de-vie de qualité.

Quelque 300 ans plus tard, Christian Thomas est devenu propriétaire du château et de ses vignobles en 1965. En 1987, le château a été classé monument historique. Alors que le monde a beaucoup changé au fil des ans, cette maison s'en tient à la tradition, ne produisant des eaux-de-vie qu'à partir de raisins récoltés sur place. Les cépages utilisés sont le Colombard, la Folle Blanche et le Montils, souvent abandonnés par d'autres viticulteurs en raison de leur faible rendement. Les vignobles sont strictement biologiques, à la fois pour le bien de l'environnement et (bien sûr) pour celui du goût.

Le Cognac Château de Beaulon reste une entreprise familiale sous l'œil vigilant de Christian Thomas, et tous les aspects de la production restent fidèles aux traditions du XVIIe siècle. Nous espérons qu'il en sera ainsi pour les années à venir.

Prix et récompenses

  • Vinalies China 2010 - Médaille d'or
  • Vinexpo Hong Kong 2010 - Trophée Citadelles
  • Vinexpo Hong Kong 2010 - Meilleur produit français
Présentation de la bouteille

Rappelant une eau de Cologne ou un parfum vintage, la lourde carafe présente des bords carrés, une base lourde et un bouchon doré surdimensionné. Le marquage a été réalisé en lettres dorées directement sur le verre, parfaitement assorti au superbe coffret de présentation. C'est un cadeau idéal pour tous ceux qui apprécient les belles choses de la vie.

Comment déguster le Cognac Château de Beaulon XO Collection ?

Dégustez-le pur, réchauffé dans votre main par une froide nuit d'hiver ou, par une journée plus chaude, pourquoi ne pas y ajouter des glaçons pour une expérience de dégustation subtilement différente. Nous recommandons de le déguster après le dîner, accompagné d'un expresso chaud ou de desserts riches en chocolat.

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À propos de Château de Beaulon Cognac

La magnifique façade et le cadre du domaine de Cognac du Château de Beaulon sont propices à la production d'un cognac de qualité. Le château lui-même remonte à l'année 1480 et est entré dans les mains de la famille Beaulon en 1510. Le nom de la famille est resté le même jusqu'à aujourd'hui, bien que le domaine soit aujourd'hui dirigé par le très compétent Christian Thomas. Le cognac du Château de Beaulon a toujours été, et continue d'être, créé uniquement à partir des fruits d'un seul vignoble, et il est reconnu dans le monde entier comme un cognac artisanal hautement désirable.

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