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Le Cognac Birkedal Hartmann XO Family Reserve est un hommage à la famille Hartmann, remontant à 1523. Utilisant des eaux-de-vie provenant des Borderies et vieillies au moins dix ans, c'est une expression de grand caractère - tout comme le famille Hartmann. Une chose que tout connaisseur de Cognac soulignera est la saveur unique qu'expriment les eaux-de-vie des Borderies. Le sol exerce ici un caractère unique sur les raisins cultivés sur ses collines crayeuses et sablonneuses et beaucoup de gens seront agréablement surpris par les notes de fleurs du jardin au nez et en bouche. Cette version a reçu un impressionnant 90 sur 100 points par la publication culinaire norvégienne Apéritif, qui l'a déclaré « un XO classique que tout le monde peut apprécier ».
Fondée en 1887 par Halfdan Birkedal Hartmann, la Maison Birkedal Hartmann a rapidement conquis le succès auprès des familles franco-britanniques établies à Cognac ainsi qu'à travers le monde, notamment en Amérique du Nord et du Sud. Hartmann était un producteur de cognac si influent qu'il a été nommé consul de Suède et de Norvège à Bordeaux. En 1905, lorsque les deux pays se séparent, il devient consul de Norvège. Halfdan était bien sûr membre de la Scandinavian Cognac Society et en 1927, il fut nommé par le roi de Norvège Commandeur de l'Ordre de St Olav.
La Maison Birkedal Hartmann est toujours gérée par la famille aujourd'hui, quatre générations plus tard, puis est le seul fournisseur de Cognac VSOP à la Chambre des Lords en Angleterre.
Avec ses courbes douces et son aspect vintage, cette bouteille exprime une élégance classique qui la rend si délicieuse. L'étiquette est ornée d'un texte calligraphié et d'une image de Halfdan Birkedal Hartmann lui-même.
Ce Cognac XO d'exception mérite d'être savouré lentement. Servez-le dans des verres tulipes après un bon dîner, avec un dessert ou tout simplement seul.
Birkedal Hartmann est un exemple rare de maison de Cognac à succès qui collabore aujourd'hui avec des producteurs et des maîtres assembleurs plutôt que de produire ses propres eaux-de-vie. Cela permet à Birkedal Hartmann de se concentrer sur des stratégies de marketing et de distribution modernes, car la production est entièrement sous-traitée. Cela ne signifie cependant pas que la tradition de la maison, fondée à la fin des années 1800, a été négligée. Au contraire : avec son mariage extrêmement intelligent de la culture traditionnelle et contemporaine, la maison de Cognac Birkedal Hartmann a réussi à être parmi les premières à lancer un produit avec le célèbre rappeur américain Ludacris. Le Cognac appelé CONJURE s'est avéré être un énorme succès sur le marché américain, positionnant Birkedal Hartmann comme l'une des sociétés de cognac les plus innovantes aujourd'hui.
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