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1719 XO Collection Privée N°65 Cognac 01
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1719 XO Collection Privée N°65 Cognac

Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Grape Varieties
Ugni Blanc
Marque
House 1719 Cognac

Notes de dégustation

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Oeil : Acajou brillamment poli.

Nez : Des fleurs de jardin intenses ouvrent la voie, avec la fleur d'oranger, le narcisse et la jacinthe. Les notes aromatiques de raisin sont toujours présentes après toutes ces années, complétées par des senteurs de bois de santal.

En bouche : Les raisins muscatés, les fruits confits et les figues sèches créent une douceur séduisante, tandis que des notes de muscade et de boîtes de cigares anciennes ne laissent aucun doute sur l'âge de ce cognac.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

1719 XO Collection Privee N°65 Cognac

Le cognac 1719 XO Collection Privee N°65, dont il est fait allusion sur l'étiquette, est un millésime à récolte unique de l'été 1965. Cette édition contient les meilleures eaux-de-vie produites exclusivement à partir de raisins Ugni Blanc cultivés dans le vignoble familial du producteur, au cœur de la Grande Champagne. Après distillation dans un alambic en cuivre spécial, cette eau-de-vie Premier Cru exceptionnelle a été vieillie pendant cinq décennies dans des fûts de chêne de Tronçais sélectionnés à la main. C'est la combinaison du temps, du respect de la nature et de la tradition qui a donné à ce cognac son caractère unique et un équilibre parfait entre les arômes et les sensations. Repoussant les limites de la finesse et de l'intensité, cette rareté dépasse toutes les attentes.

Le nom du Cognac 1719 provient du bâtiment qui constitue le cœur de la propriété familiale. Fondée par Pierre Phillipe Joubert, la production familiale de vins et spiritueux fins se poursuit depuis plus de quatre siècles. A l'époque, et aujourd'hui encore, 1719 Cognac s'attache à créer des eaux-de-vie d'exception qui révèlent les arômes somptueux qui ont fait du premier cru un synonyme de qualité.

Aujourd'hui, l'éthique de la maison reste aussi ancrée dans la tradition qu'elle l'a toujours été. Le maître de chai Jean Phillipe Boulay tire pleinement parti de la sélection exceptionnelle de très vieux cognacs que renferment les chais de 1719 Cognac ; chaque cognac produit est un délice de Grande Champagne, sans aucun mélange d'eaux-de-vie d'âges différents ou provenant de domaines différents.

Présentation de la bouteille

La carafe angulaire fait une impression frappante, avec ses épaules carrées et sa base lourde. Le bouchon doré surdimensionné s'harmonise parfaitement avec le lettrage doré de l'étiquette noire.

Comment déguster le cognac 1719 XO Collection Privee N°65

Pour apprécier pleinement l'individualité de ce millésime, nous suggérons de le déguster pur dans un verre tulipe - après l'avoir laissé reposer pendant 30 secondes pour qu'il se développe pleinement. Un trait d'eau peut être ajouté pour permettre aux arômes de s'épanouir davantage.

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À propos de House 1719 Cognac

1719 Cognac est une maison qui s'inspire de la véritable tradition et la fusionne harmonieusement avec tout ce qui a trait au 21e siècle. Baptisée ainsi en référence à l'année de sa création, l'expertise de 1719 Cognac est récompensée par l'ensemble de l'industrie pour la qualité et l'innovation de ses produits.

Visitez le site web : www.cognac1719.com

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