Couleur :
Ambre profond, avec quelques reflets cuivrés

Nez :
Un nez mature, avec une énergie apparemment enroulée
Épices de chêne et cuir
Oranges confites épicées
Orange sanguine
La pêche jaune mûre et son jus entrent en scène, prenant le pas sur l'orange avec le temps dans le verre
Cuir à nouveau
Vif, vigoureux
Enroulé, tendu - patience s'il vous plaît
Un nez complexe "fondu" dans le sens où les notes ci-dessus sont toutes présentes mais s'affichent de manière cohérente comme une seule et même note

Bouche :
Sa maturité et son côté plus doux se manifestent en bouche
Une dualité intéressante entre le nez enroulé et la bouche mature, complexe et sophistiquée
Des agrumes orange et épicés
Une pêche jaune juteuse et volumineuse
De la pâte de coing
Du cuir Une note de chêne tranchante
Du rancio, un peu terreux

Finale :
Longue Finale sur les fruits et les épices de la terre
Douceur amère avec une pointe salée

Voici une exclusivité Cognac Week de Cognac Prunier, un Grande Champagne Cognac bien mûr du célèbre village de Bouteville, embouteillé à 45,2 % et vieilli pendant un peu moins de cinq décennies (N° 45Y). Bouteville est en effet l'une des plus belles zones de la région et ses coteaux produisent certaines des eaux-de-vie les plus aromatiques, les plus élégantes et les plus puissantes. Ce lot particulier provient d'un viticulteur-distillateur avec lequel Prunier entretient depuis longtemps des relations étroites. Fabriqué sans filtration à froid et de couleur naturelle, ce petit bijou est complexe, intense et profondément satisfaisant -Cognac dans toute sa splendeur.

Le nez est étagé et serré, avec des épices de chêne grossières, du cuir et des éclats d'orange sanguine et de pêche jaune mûre. Avec le temps, les arômes se fondent en un profil magnifiquement fondu. La bouche offre un contraste : elle est mûre, élégante et riche, avec des notes d'agrumes, de pâte de coing, de terre et de rancio savoureux. La finale est longue, avec une touche sèche et légèrement douce-amère qui lui donne de la poigne et du caractère.

L'étiquette rétro est une histoire en soi. Découvert dans les anciennes archives de Prunier, ce design rétro vintage a attiré notre attention et complète parfaitement l'aspect "old school" du Cognac. C'est un clin d'œil au passé et une continuation de la démarche de Prunier de réintroduire la forme iconique de sa bouteille. Un mélange étonnant d'histoire, d'artisanat et de goût pour les amateurs de Cognac. Nous n'avons jamais rencontré un Prunier que nous n'aimions pas, et celui-ci poursuit cette tendance. A savourer !