Planat VSOP Virgin Oak Organic Cognac 01

Planat VSOP Virgin Oak Organic Cognac

Recommended 80 /100
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Âge du cognac
VSOP

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Appellation Contrôlée
Blend

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Planat Cognac
75 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Cuivre avec des reflets dorés.

Nez : Toute la complexité d'un Cognac bio : nez étonnant d'abricots secs, de pamplemousse et de bergamote, structuré par les tanins. La vanille fraîche et le pain grillé donnent un côté captivant.

En bouche : Délicate astringence du chêne à grain fin, puis prune, fruits exotiques et une subtile note fumée en fin de bouche.

Prix

  • International Spirits Challenge  - 2022 - Double Gold
  • San Francisco World Spirits Competition - 2021 - Gold
  • International Spirits Challenge  - 2021 - Gold

Appellation (Cru) & sol: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Description

Planat VSOP Virgin Oak Organic Cognac : une nouvelle norme pour le cognac biologique

Le maître de chai de la maison Planat a puisé dans ses caves pour trouver les meilleures eaux-de-vie biologiques afin de réaliser cet assemblage. Le cognac biologique VSOP Virgin Oak de Planat a vieilli dans des fûts de chêne rouge pendant au moins cinq ans avant de passer quelques semaines dans des fûts neufs de chêne à grain fin. Le chêne neuf est le plus savoureux, apportant de riches notes de chêne et de vanille, tandis que le chêne rouge a tendance à développer des caractéristiques de fruits secs. Le résultat est un VSOP délicieusement persistant et complexe, qui affiche une maturité au-delà de ses années. Le plus important est qu'il s'agit d'un produit 100 % biologique. Cela signifie que tous les aspects de la production - de la culture des raisins à la fermentation et à la distillation - ont été réalisés sans ajout d'engrais, de pesticides, d'additifs ou de conservateurs.

Cognac Planat a été fondé en 1828 par Abel Planat et a rapidement gravi les échelons, rivalisant avec les grands producteurs. Plus qu'un simple homme d'affaires, Abel a joué un rôle important dans le développement de la ville de Cognac en tant que maire. Pendant son mandat, il a mis en place le premier réseau public d'eau potable de la ville. Son fils Oscar s'est à son tour beaucoup investi dans la région en tant que député et le parc public qu'il a fondé existe encore aujourd'hui.

Aujourd'hui, Planat a changé de mains à plusieurs reprises, ce qui lui a permis de garder un œil sur l'avenir de l'élaboration du cognac. Le résultat est une entreprise dynamique : seul un petit nombre de viticulteurs biologiques dans les quatre principaux crus fournissent les matériaux nécessaires à l'élaboration du Cognac Planat. En tant que premier opérateur biologique de la région, cette maison de cognac passionnante continue de prouver qu'un engagement en faveur de l'environnement peut donner naissance à de grands produits. Les cognacs Planat sont réputés pour leur fruité et leur complexité aromatique, grâce à la qualité des matières premières utilisées et à l'habileté du maître de chai, qui utilise le temps, les fûts et le climat comme outils de travail.

Présentation de la bouteille

Le cognac Planat VSOP Virgin Oak Organic est présenté dans une bouteille large et moderne en forme de carafe à vin classique, complétée par une étiquette finement dessinée. De petits détails s'ajoutent pour la mettre en valeur : un sceau en papier rouge, un grand bouchon en bois et un papier texturé donnent une impression de qualité supérieure. Il s'agit d'un cadeau idéal pour toute personne intéressée par le cognac biologique.

Comment déguster le cognac biologique Planat VSOP Virgin Oak ?

Les mélanges finement élaborés comme celui-ci méritent une attention particulière : versez doucement dans un verre tulipe et laissez reposer pendant 30 secondes avant de prendre une gorgée. Pour permettre aux arômes de s'épanouir davantage, un petit trait d'eau minérale peut être ajouté.

En savoir plus sur le Cognac VSOP.

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