- Âge du cognac
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VSOP
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- Appellation Contrôlée
-
Bons Bois
Fins Bois
Petite ChampagneLearn more about the different Cognac growth areas
- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 40%
- Biologique
- Organically produced
- Marque
- Planat Cognac
Appellation (Cru) & sol: Bons Bois, Fins Bois, Petite Champagne
Description
Planat VSOP Cognac : Complexité naturelle
Élaboré uniquement à partir d'eaux-de-vie biologiques provenant des six principales régions de Cognac, le Cognac Planat VSOP est un exemple passionnant de ce que peut être un Cognac biologique moderne. Vieilli pendant au moins quatre ans en chêne français, il a développé une complexité et un goût qui dépassent son âge. Plus important encore, il s'agit d'un produit 100% biologique, une déclaration qu'il porte fièrement sur son étiquette. Cela signifie que tous les aspects de la production - de la culture des raisins à la fermentation et à la distillation - ont été réalisés sans ajout d'engrais, de pesticides, d'additifs ou de conservateurs. Le résultat est un cognac vif, aromatique et intensément miellé, qui a le potentiel de devenir un classique moderne.
Cognac Planat a été fondé en 1828 par Abel Planat et a rapidement gravi les échelons, rivalisant avec les grands producteurs. Plus qu'un simple homme d'affaires, Abel a joué un rôle important dans le développement de la ville de Cognac en tant que maire. Pendant son mandat, il a mis en place le premier réseau public d'eau potable de la ville. Son fils Oscar s'est à son tour beaucoup investi dans la région en tant que député et le parc public qu'il a fondé existe encore aujourd'hui.
Aujourd'hui, Planat a changé de mains à plusieurs reprises, ce qui lui a permis de garder un œil sur l'avenir de l'élaboration du cognac. Le résultat est une entreprise dynamique : seul un petit nombre de viticulteurs biologiques dans les quatre principaux crus fournissent les matériaux nécessaires à l'élaboration du Cognac Planat. En tant que premier opérateur biologique de la région, cette maison de cognac passionnante continue de prouver qu'un engagement en faveur de l'environnement peut donner naissance à de grands produits. Les Cognacs Planat sont réputés pour leur fruité et leur complexité aromatique, grâce à la qualité des matières premières utilisées et à l'habileté de leur maître de chai, qui utilise le temps, les fûts et le climat comme outils de travail.
Présentation de la bouteille
Le cognac Planat VSOP est présenté dans une bouteille large et moderne, avec des étiquettes simples qui indiquent les caractéristiques du liquide qu'elle contient. De petits détails font la différence : feuille d'aluminium noire, papier texturé et verre gaufré contribuent à donner une impression de qualité supérieure. Comme tous les produits Planat, il s'agit d'un excellent rapport qualité-prix.
Comment l'apprécier
Bien que nous recommandions souvent de boire le cognac vieilli pur, ce VSOP particulier constitue la base parfaite pour un cocktail Sidecar, ses arômes d'épices et de miel se mariant à merveille avec les agrumes. Il constitue également un excellent digestif, servi dans des verres tulipes à température ambiante ou légèrement frais.