Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Le cognac Paul Beau VSOP incarne la saveur et la finesse à un niveau exceptionnel pour un VSOP. Véritable superlatif du producteur boutique Paul Beau, il est parfaitement équilibré et incroyablement complexe. Produit de la région de la Grande Champagne, sa saveur fine représente admirablement la région très recherchée où il a été produit. Riche, mais rafraîchissant et léger, il est polyvalent et d'un rapport qualité-prix exceptionnel pour un cognac d'une telle profondeur et d'une telle complexité.
Si vous n'avez pas encore entendu parler du travail merveilleux de Paul Beau, ce cognac constitue une introduction exceptionnelle. En tant qu'assembleur au sommet de son art, pratiquant depuis le 19ème siècle, ce VSOP va au-delà des normes attendues. Mélangé à un spiritueux plus jeune pour le garder frais et vivant, tout en taquinant la tradition avec l'essence classique du cognac, il offre un petit quelque chose que tout le monde peut apprécier.
Un design simple contraste avec la complexité de ce cognac. Avec une étiquette blanche épurée et une typographie traditionnelle à empattement tourbillonnant, il transmet l'excellence minimaliste dès le premier coup d'œil. Un bouchon en or et un coffret de présentation artistique terminent la pièce avec la même finesse qu'à l'entrée. Une introduction sans effort à l'expertise à suivre.
En tant que VSOP, il s'agit d'un excellent standard pour tout long drink, en particulier votre cocktail préféré. Ou, si vous voulez vraiment goûter sa saveur fraîche, dégustez-le pur ou avec des glaçons.
Finished a really good meal at a new'ish French-inspired bistro in a new'ishly hip neighborhood in a somewhat-recently food-centric town, and had basically followed the bartender's recommendations all night. When it came to dessert, he suggested this. Since I don't normally partake in cognacs,...
L'exploitation familiale à été créée au 19é siècle par Samuel Beau, le père de Paul. C'est pour rendre hommage à ce dernier que la marque commerciale est créée en 1977 par Guy, le père d'Olivier.
Aujourd'hui, Olivier représente la 5é génération. Il exploite 60ha uniquement en Grande Champagne et continue l'aventure commerciale avec Léa, sa femme. La Maison Paul Beau a toujours été basée au cœur du Cognac, sur les plus belles terres de Grande Champagne.
Le vignoble est équitablement réparti entre Segonzac, Verrières et Roissac. Olivier exploite les vignes « Laurichesse » à Verrières, tout comme son papa, Guy, son oncle, Yves, ou encore son grand-père, Gaston. A Segonzac, c'est l'héritage de sa maman « Petit-Beau » dont il est fier de prendre soin.
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