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La plus jeune qualité de Cognac produite par cette maison artisanale est le Ordonneau VSOP Cognac. Un grand nombre des eaux-de-vie qui ont servi à créer ce mélange raffiné ont été vieillies entre 25 et 30 ans, bien que les mélanges VSOP soient généralement vieillis pendant environ 10 ans. Il est officiellement étiqueté comme un cognac VSOP, mais en fait, la complexité de l'assemblage lui confère une plénitude et une rondeur que l'on trouve habituellement dans un cognac plus âgé.
Les eaux-de-vie de l'Ordonneau Very Superior Old Pale Cognac proviennent du terroir très recherché des Borderies, le plus petit de tous les crus de Cognac avec ses 4 000 hectares. L'arôme est très spécifique grâce à sa position sur un plateau, qui lui permet de bénéficier de tout l'ensoleillement possible. L'arôme de noix et de violette du Cognac est typique de cette zone de la région de Cognac.
Produit par la troisième génération de viticulteurs de cette maison artisanale, le VSOP Ordonneau. Le domaine Ordonneau est composé de 27 hectares de vignes dans la région des Borderies. Ils sont donc considérés comme les experts de ce grand cru. A chaque vendange, ils récoltent environ 3000 hectolitres de vin de raisin qui sont ensuite distillés dans deux alambics charentais à 40% d'alcool tout au long de l'hiver et du printemps. Ils sont ensuite élevés en fûts de chêne français avant d'être assemblés. Les cognacs des Borderies sont très recherchés.
Il s'agit d'une excellente bouteille de base à posséder, qui peut être dégustée pure ou après le dîner en guise de digestif. Il peut même être dégusté avec un mixer ou sur des glaçons. Nous vous encourageons à essayer différentes façons de le déguster pour profiter pleinement de son goût.
This eau de vie presents itself as moderate but very clean VSOP, free of any aspiration to be astonishing and hence being simply a great friend for all everyday good cognac admirers. The taste and aroma suit any experienced cognac lover admirably, it would be a perfect companion to any occasion and...
La maison Ordonneau Cognac est constituée d'un domaine et de vignobles entièrement situés dans le terroir des Borderies de la région, dans le village de Cherves Richemont. Ce petit producteur familial est installé dans un domaine charantais typique, le Domaine de la Grolette, dont les vignobles couvrent 27 hectares. Ils récoltent environ 3 000 hectolitres de vin par an, et tous les aspects du processus de production se déroulent à l'intérieur et autour de la propriété familiale.
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