Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Comme toutes les eaux-de-vie de cette excellente maison de Cognac, elles sont vieillies bien au-delà des exigences habituelles. Un VSOP, par exemple, est généralement vieilli pendant au moins 3 ans - mais, le Michel Bureau VSOP Cognac a un âge moyen de 10 ans. C'est une décennie de sommeil en fûts de chêne, développant tout leur potentiel aromatique.
De plus, cet assemblage VSOP est entièrement élaboré à partir de raisins cultivés en Petite Champagne. Le résultat est un Cognac fin et parfumé, puis aux arômes sucrés de gousse de vanille. La longueur est tout ce que vous attendez d'un Cognac Petite Champagne.
Ce Cognac est le parfait compagnon digestif et s'accordera à merveille avec de nombreux cocktails et recettes de cuisine. Il a passé plus d'une décennie à vieillir en fûts de chêne et est doublement distillé selon les méthodes charentaises.
Le vignoble de Michel Bureau Cognac s'engage dans la voie de l'Agriculture de Conservation et devient « viticulteur »; en effet, leurs domaines sont en cours d'attribution d'un certificat HVE de Haute Valeur Environnementale.
Le terroir de la Petite Champagne s'étend sur environ 66 000 hectares, dont plus de 15 200 hectares dédiés à la seule vigne à la production de Cognac. Semblable à celui de la prestigieuse Grande Champagne, le sol est composé d'argile et d'une couche plus compacte de sol crayeux. Le sol calcaire est le résultat de millions d'années de fossilisation; compacter le sol de manière à ce qu'il soit très fin et permette un drainage facile. Combiné avec le terrain vallonné et le climat maritime optimal, cela en fait d'excellents Cognac et eaux-de-vie.
Ce Cognac est épreuve à 40% ABV.
Suggestions de service
Découvrez quelques-unes de nos suggestions pour un cocktail au Cognac ou une recette de Cognac. C'est la bouteille parfaite pour accompagner les mets ou en digestif, ou même dans votre long drink préféré. Alternativement, vous pouvez voir quelles saveurs et quels arômes se développent en l'appréciant pur.
