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Le Cognac estimé de la Maison Trijol est un assemblage supérieur de raisins Ugni Blanc, récoltés dans les vignobles abondants du terroir de Grande Champagne. Le Cognac Maxime Trijol VSOP est peut-être l'offre la plus vénérée de cette Maison synonyme de qualité et de tradition. Avec un nombre impressionnant de huit récompenses à son actif, c'est la combinaison d'eaux-de-vie plus matures équilibrées avec une joyeuse exubérance de jeunesse qui distingue ce Cognac.
À ce jour, la famille continue de superviser chaque étape du processus de production et c'est grâce à cette relation intime entre l'artisan et le métier que la Maison Maxime Trijol peut livrer ce Cognac Vieux Pâle Très Supérieur empreint d'un bouquet capiteux de vanille, d'épices et fruits secs - le tout animé par une riche teinte jaune doré.
Pour créer le Trijol Very Superior Old Pale Cognac, les raisins d'Ugni Blanc sont foulés et pressés entre septembre et octobre, et les jus fermentés sans anhydride sulfureux. Le vin est ensuite maintenu sur lies, et selon les règles de l'AOC Cognac, à partir du 31 mars les vins sont transformés en Cognac par double distillation. La méthode charentaise est privilégiée, qui consiste en un double chauffage dans l'alambic traditionnel. Il est ensuite élevé en fûts de chêne français du Limousin avant la mise en bouteille.
Le Cognac Trijol VSOP est plusieurs fois primé et a attiré l'attention des critiques du monde entier :
La grande bouteille présente un design sans effort avec un creux profond et une feuille de cuivre sur le goulot. Il arrive dans une boîte de présentation de crème convenablement complexe.
Ce Cognac VSOP se déguste de préférence pur à température ambiante, mais ses arômes floraux vifs s'exprimeraient aussi magnifiquement dans un Perfect Lady Cocktail :
Secouez les quatre premiers ingrédients sans glace dans un shaker, puis ajoutez de la glace sur le dessus et secouez à nouveau. Filtrer dans une coupette réfrigérée et déposer dessus quelques gouttes de bitter Angostura.
Avec une histoire remontant au milieu des années 1800, la maison de Maxime Trijol située au cœur de la tristement célèbre région de Cognac propose des Cognacs primés qui sont vendus dans le monde entier dans 50 pays différents. Chez Maxime Trijol, plus de cinq générations de la famille Trijol sont restées fidèles aux méthodes traditionnelles de production de Cognac des années, qui comprennent ; superviser chaque aspect du processus de production du Cognac. La quête de l'excellence est ancrée au plus profond de l'histoire et des valeurs de cette famille d'experts du Cognac, c'est pourquoi il faut s'attendre à des produits de qualité Maxime Trijol Cognac.
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