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Le cognac Gilles Br isson VSOP est définitivement un cran au-dessus de sa version plus jeune, avec des notes plus mûres et plus complexes. Comme tous les autres cognacs produits par la maison Brisson, le Gilles Brisson VSOP Cognac n'est fait que d'Ugni Blanc récolté dans la prestigieuse région de Grande Champagne, qui a obtenu l'appellation très convoitée et garante de qualité Grande Champagne - 1er Cru de Cognac - Classification.
Labellisé VSOP (Very Superior Old Pale), le cognac Gilles Brisson VSOP est issu d'un assemblage dans lequel l'eau-de-vie jeune est conservée en fûts pendant au moins quatre ans avant d'être soumise à un processus de vieillissement qui dure jusqu'à six ans avant d'être mise sur le marché.
Le caractère "Premier Cru" est très présent dans ce Cognac VSOP, grâce à la composition géologique unique de son sol. Cette partie de la région de Cognac doit à des millions d'années de fossilisation la forte teneur en craie de son sol, qui remonte à la période jurassique. La combinaison d'un climat maritime, d'une teneur élevée en calcaire et en craie, ainsi que d'une position optimale permettant d'absorber autant de lumière solaire que possible avant la récolte, permet de cultiver des raisins parfaits pour l'élaboration d'un Cognac de qualité.
Le Cognac primé est recommandé pour être dégusté en cocktail ou selon la méthode de dégustation traditionnelle avec un verre à pied.
La carafe est présentée dans une bouteille élégante et intemporelle dont le goulot est fermé par un bouchon noir classique.
Le domaine familial de Gilles Brisson est situé à Châteaubernard, au cœur de la prestigieuse appellation Grande Champagne. Le domaine est fier de son attachement au vignoble d'Ugni-Blanc pour la production de Cognac. La fabuleuse qualité et la valeur du Cognac Gilles Brisson découlent de plusieurs raisons, mais la plus importante est que tous leurs Cognacs utilisent 100% d'eaux-de-vies provenant du vignoble familial de l'appellation Grande Champagne. C'est également la raison pour laquelle les Cognacs Gilles Brisson ont obtenu la prestigieuse et convoitée Appellation Grande Champagne - 1er Cru de Cognac - Classification.
Opens the black box, pulls up the bottle, a straight and simple traditional. And immediately the intense dark color strikes you ... Pills up the cork strikes a splash in a sniffer glass. The aroma in the nose is lovely, a little sweet and fruity slightly vanilla. The first sip, gave me a burnt raisin...
