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Dudognon VSOP Cognac 01
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Dudognon VSOP Cognac

Âge du cognac
VSOP

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Grape Varieties
10 % Montils, 90 % Ugni Blanc
Marque
Dudognon Cognac

Notes de dégustation

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Oeil : Ambre clair et brillant avec des reflets dorés.

Nez : Elégant et doux, il présente des senteurs de vanille accompagnées d'arômes délicats de bois coupé et de fruits du verger.

Bouche : Ronde et fraîche : Ronde et fraîche, avec une persistance aromatique. En le laissant reposer un moment, vous découvrirez des notes de miel qui vous conduiront à une finale douce et persistante.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Dudognon VSOP Cognac : Un savoir-faire ancestral, une vision moderne

Ce cognac jeune et exubérant a été élaboré à partir d'eaux-de-vie composées à 10 % de raisins Montils et à 90 % de raisins Ugni Blanc de la région de la Grande Champagne. Le cognac Dudognon VSOP a été distillé au feu de bois dans deux alambics en cuivre datant de 1901 et 1936, avant d'être vieilli dans de nouveaux fûts de chêne du Limousin pendant un minimum de quatre ans, ce qui lui confère un style classique de premier cru et une grande finesse. Si la famille Dudognon-Buraud puise dans le passé son savoir-faire en matière de cognac, elle a créé ici une merveilleuse expression moderne qui se prête aussi bien aux cocktails qu'à l'apéritif.

La maison Dudognon est une famille de viticulteurs qui exploite ses terres depuis plusieurs générations. Si les Dudognon récoltent principalement des raisins d'Ugni Blanc, en prenant soin des vignes et en respectant l'équilibre fragile du sol, ils ont également récupéré la Folle Blanche et les Montils qui étaient des cépages abandonnés, suite à la crise du phylloxéra en Charente il y a une soixantaine d'années. Ainsi, cette maison de cognac avisée est en mesure de produire de fabuleux vins blancs avec une large palette aromatique pour la distillation.

Présentation de la bouteille

Le cognac Dudognon VSOP est présenté dans une bouteille simple, avec un logo décoré d'or. La feuille d'or sur le col et le texte calligraphié classique sur l'étiquette donnent une touche vintage, clin d'œil à l'approche traditionnelle de ce petit producteur.

Comment déguster le cognac Dudognon VSOP ?

Ce VSOP frais et expressif convient aussi bien à l'apéritif qu'à la fin du repas. Il peut être servi pur dans des verres tulipes, à température ambiante, comme digestif, ou sur des glaçons comme apéritif. Il se marie exceptionnellement bien avec un fromage de brebis frais ou un fromage de Roquefort.

En savoir plus sur le cognac VSOP.

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À propos de Dudognon Cognac

La famille de la Maison Dudognon distille du Cognac depuis 1776. Au fil des siècles, leurs efforts ont été récompensés par de nombreuses médailles d'or ; l'actuelle propriétaire Claudine, ainsi que son père et son arrière-grand-père, ont tous été reconnus pour leur savoir-faire et leur brio. Au fil des générations, ils ont nourri et travaillé la terre, respectant l'équilibre délicat du sol pour produire des raisins de qualité. Leur situation au cœur de la Grande Champagne leur permet d'élaborer des eaux-de-vie exceptionnelles, à partir de l'Ugni Blanc et de cépages plus traditionnels comme la Folle Blanche et le Montils. Au nom de la tradition, Claudine ne jure que par l'utilisation d'alambics à bois, comme le faisaient ses ancêtres.

Tél : +33 5 45 80 50 42

Courriel : [email protected]

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