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Domaine du Chêne Jean Doussoux VSOP Réserve Cognac 01

Domaine du Chêne Jean Doussoux VSOP Réserve Cognac

Âge du cognac
VSOP

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Appellation Contrôlée
Bons Bois

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Grape Varieties
Ugni Blanc
Marque
Domaine du Chêne
62 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Ambre profond et riche à première vue, évoluant vers une finition légèrement dorée une fois versée et laissée à l'air libre pour s'aérer. Les riches nuances ambrées proviennent des fûts de chêne du Limousin utilisés dans le processus de vieillissement.

Nez : Au premier nez, de fortes notes de chocolat noir et de bois se font sentir. Le nez profond et riche de la bouteille est contrasté par des notes zestées d'orange et d'agrumes, qui se combinent bien avec les saveurs fumées du bois.

En bouche : Agréable, frais et aromatique en bouche. La fumée de bois des notes se retrouve dans le goût, mélangée à des saveurs sucrées de cannelle et de vanille. Des fruits épicés et des thèmes d'orange piquante sont également présents, donnant au cognac une finale riche et chaleureuse.

Appellation (Cru) & sol: Bons Bois

Bons Bois

Bons Bois

Description

Un Cognac Jean Doussoux VSOP Réserve des Bons Bois

Un cognac qui respire l'élégance et la classe de la première à la dernière gorgée - Domaine du Chene Jean Doussoux VSOP Réserve Cognac. Originaire de la région des Bons Bois, la distillerie Jean Doussoux, de renommée mondiale, a créé ce cognac en utilisant uniquement des raisins de la variété Ugni Blanc, ce qui lui confère un goût fruité et direct.

L'utilisation par la distillerie de fûts de chêne du Limousin au cours du processus apporte également une valeur ajoutée inestimable au cognac, en développant une couleur ambrée profonde et des notes épicées en fin de bouche.

Pour être qualifié de VSOP, le vin doit être vieilli pendant un minimum de 4 ans, mais cette réserve est restée en fûts pendant les 14 à 18 dernières années, ce qui lui a laissé tout le temps de développer sa saveur, son arôme et sa couleur.

Le cru Bons Bois est certainement plus terreux que les autres parties de la région de Cognac et couvre environ 16 000 hectares. Le sol sablonneux et terreux est typique de ses emplacements côtiers, qui ont été érodés par le Massif central. Les vignes sont souvent associées à d'autres cultures, comme les châtaigniers et les forêts de pins.

Comment le déguster

A boire seul dans sa forme la plus pure ou à déguster avec des desserts au chocolat ou des fruits mûrs.

En savoir plus sur le Cognac VSOP.

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À propos de Domaine du Chêne

Situé au cœur de la province romane de Saintonge, le Domaine du Chêne est une exploitation familiale depuis plusieurs générations, Jean-Baptiste Doussoux ayant acheté son premier alambic en 1865.

Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 80 hectares et produit plusieurs cépages différents, dont des variétés rares et anciennes comme la Folle Blanche, ainsi que d'autres variétés classiques comme l'Ugni Blanc.

Les vignobles eux-mêmes ont plus de 80 ans et produisent aujourd'hui une gamme de produits sur mesure, notamment la gamme "Domaine du Chêne" et le Cognac "Jean Doussoux".

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