- Âge du cognac
-
VSOP
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- Appellation Contrôlée
-
Petite Champagne
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- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 40%
- Âge (maximum)
- 15
- Marque
- Birius Cognac
Prix
Appellation (Cru) & sol: Petite Champagne
Petite Champagne
Description
Domaine de Birius VSOP Cognac : les merveilleux fruits du travail
Assemblé à partir de huit millésimes, le Cognac Domaine de Birius VSOP suit leur style de marque de maturation d'un Cognac beaucoup plus longtemps que ne l'exige la loi; cet assemblage a vieilli au moins 15 ans en fûts de chêne du Limousin avant d'être mis en bouteille. Tous les composants de cet assemblage ont été élaborés par la famille Bouyer et mis en bouteille au Domaine, avec Philippe Bouyer en charge de la distillation et sa fille Elodie en charge de l'assemblage. La famille élabore son Cognac exclusivement à partir de cépages Ugni Blanc, provenant des collines calcaires herbeuses de la Petite Champagne et cultivés selon une viticulture durable. Dans ce cas, les eaux-de-vie ont été distillées sur lies pour une merveilleuse profondeur de saveur, encore renforcée par un processus de maturation prolongé. Attendez-vous à une corne d'abondance de fruits et d'épices !
Couvrant 23 hectares de vignobles de Petite Champagne à Biron en Charente Maritime, la Maison de Cognac Birius est dirigée par Anne et Philippe Bouyer, descendants directs des propriétaires viticoles d'origine. Le vignoble du Domaine de Birius bénéficie d'une exposition idéale avec un ensoleillement maximum et une faible pluviométrie estivale. Il s'étend sur 33 hectares de vignes en Petite Champagne (2ème cru de l'appellation Cognac caractérisé par des sols argilo-calcaires sur sous-sol calcaire tendre). Cette situation favorable permet à la palette de cépages qui y poussent d'exprimer un potentiel exceptionnel pour créer de somptueux Cognacs mais aussi vins, liqueurs et Pineau des Charentes.
Récompenses
- Concours Général Agricole Paris 2019 - Médaille d'Argent
- Concours Général Agricole Paris 2016 - Médaille d'Or
- Concours Général Agricole Paris 2014 - Médaille d'Or
Présentation de la bouteille
Le flacon fin exprime un style moderne et sobre; l'étiquette stylisée et la feuille d'or aident ce merveilleux VSOP à se démarquer de la foule.
Comment profiter du Domaine de Birius VSOP Cognac
Mettez les autres Cognacs de côté pour les mélanger dans des cocktails ou des long drinks; c'est à siroter lentement. Les doux arômes de fruits du verger et de fleurs rendent ce VSOP parfait à l'apéritif, en digestif ou simplement à déguster entre amis en fin d'après-midi d'été.