François Voyer Terres de Grande Champagne: Du champ au verre
Le François Voyer Terres de Grande Champagne VS Cognac est un grand et jeune assemblage d'eaux-de-vie vieillies entre quatre et six ans, au bouquet doux et délicat de notes florales de tilleul et de violette. Seuls les meilleurs raisins Ugni Blanc à haute acidité ont été utilisés pour cet assemblage, ce qui lui confère une douce minéralité. Typique de la Grande Champagne, c'est une expression élégante qui montre comment le bon assemblage Premier Cru peut être parfait à tout âge, montrant toutes les saveurs et tous les arômes que vous attendez des terroirs les plus recherchés de la région de Cognac.
La famille Chauchet-Voyer distille et vieillit des eaux-de-vie en fûts de chêne depuis les années 1870, et ce, depuis plus de cinq générations. Axés sur le cru de Grande Champagne, ils travaillent avec de nombreux vignerons de la région. Le domaine lui-même étant un petit producteur avec seulement 28 hectares de terres. Cependant, ils se consacrent au maintien d'une approche d'agriculture durable pour protéger la biodiversité et la santé publique et ont été l'un des 20 premiers domaines à obtenir la certification Haute Valeur Environnementale (HEV).
La famille Chauchet-Voyer distille et vieillit des eaux-de-vie en fûts de chêne depuis les années 1870 - depuis plus de cinq générations. Axés sur le cru de Grande Champagne, ils travaillent avec de nombreux vignerons de la région, le domaine lui-même étant un petit producteur avec seulement 28 hectares de terres. Cependant, ils se consacrent au maintien d'une approche d'agriculture durable pour protéger la biodiversité et la santé publique et ont été l'un des 20 premiers domaines à obtenir la certification Haute Valeur Environnementale (HEV).
La Maison François Voyer a été transmise au Maître de Chai Pierre Vaudon pour poursuivre l'œuvre de générations et maintenir l'identité du Cognac Voyer.
Présentation de la bouteille
Le flacon droit, qui rappelle un style populaire au XIXe siècle, allie l'ancien et le moderne. Avec une étiquette classique et une feuille dorée, l'emballage incarne la qualité souvent discrète de François Voyer, où le liquide est autorisé à se faire.
Suggestion de service
C'est un Cognac VS qui se déguste seul en apéritif ou en digestif, mais qui fonctionne aussi bien lorsqu'il est combiné dans un cocktail. Essayez-le avec de l'eau tonique et une tranche de citron pour un délicieux long drink ou pourquoi pas dans un cocktail House of Violets:
- 50ml François Voyer Terres de Grande Champagne VS Cognac
- 15ml de sirop de sucre simple
- 5ml de crème de violette
- 20ml de jus de citron
- Le blanc d'un œuf
Agitez d'abord tous les ingrédients sans glace pour aérer complètement le blanc d'œuf, puis ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce que ce soit froid. Mettre dans un verre à coupette refroidi et garnir de violettes. D'autres pétales de fleurs comestibles peuvent également être utilisés.
