Paul Beau Cuvée Simon: distillée il y a plus de 60 ans - disponible maintenant ACHETEZ
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Le cognacPasquet L'Organic VSest l'exemple même de ce que devrait être un cognac de cette qualité. La maison de cognac Pasquet est un leader dans la production de cognac biologique. Bien que les vignobles sur lesquels elle travaille existent depuis 1730, c'est dans les années 1990, après 22 ans de pratique conventionnelle par Jean-Luc Pasquet, qu'un pivot vers un avenir biologique a été pris. Depuis qu'il a obtenu le statut d'"Agriculture Biologique" en 1998, Pasquet n'a pas regardé en arrière, continuant à élaborer des cognacs en petites séries qui incarnent la beauté et l'équilibre naturels.
Issu d'un processus entièrement biologique et fabriqué uniquement à partir de raisins cultivés en Grande Champagne et en Petite Champagne, Pasquet L'Organic VS présente une gamme de saveurs et d'atmosphères qui lui confèrent une polyvalence rafraîchissante. Le nez est d'abord franc et intense, avec des notes de fruits blancs, de bois de chêne et d'agrumes. En bouche, le goût dominant est celui du raisin et du pamplemousse, ce qui donne un beau mélange de sophistication et de fraîcheur. La couleur est un jaune doré joyeux, un look estival qui convient parfaitement à la personnalité dynamique du cognac.
Pour ceux qui apprécient le goût vif d'un cognac VS, Pasquet L'Organic VS se déguste pur. Il est également possible d'y ajouter un ou deux glaçons pour libérer des saveurs subtiles et exacerbées. Et, bien sûr, la méthode préférée de beaucoup est de déguster un VS comme celui-ci avec un mixer - une boisson vraiment rafraîchissante par une chaude journée. Enfin, pour les connaisseurs de cognac aventureux, cette eau-de-vie Pasquet immaculée constituera certainement une base de cocktail passionnante.
Pasquet L'Organic VS a été honoré lors du Concours mondial de Bruxelles 2015, où il a reçu une médaille d'argent dans la catégorie Sélection de spiritueux.
Pour un cognac de qualité supérieure, riche en saveurs et respectueux de l'environnement, ne cherchez pas plus loin que Pasquet L'Organic VS.
Nose: Sweet and fruity with pear, some citrus and exotic fruits, notes of quince and yellow apple, vanilla and some oak. Palate: Follow the nose but this time more pronounced citrus flavors + some spices. Finish: Vanilla, citruses, a bit spicy. Medium length Overall, a perfect cognac for this price...
Light golden colour. Fine floral nose with bright citrus fruits. The palate is fresh, citrus fruits again, light sweetness, oak, vanilla and surprisingly powerful for the 40% alcohol. The finish is of medium length ending on vanilla, citrus fruits and and orange peels - Quite an effort for a cognac...
La maison de cognac Pasquet, certifiée biologique, trouve parfaitement l'équilibre entre la chaleur de la tradition familiale et le savoir-faire novateur. Pour faire revivre une parcelle de vigne dans les années 1990, lafamille Pasquet a puisé dans son histoire ancestrale pour redécouvrir ses méthodes d'agriculture biologique. C'est là qu'ils ont trouvé un bel équilibre non seulement dans l'écosystème de leurs vignes, mais aussi dans les Cognacs eux-mêmes. Depuis qu'ils ont obtenu le statut d'"Agriculture Biologique" en 1998, ils n'ont pas regardé en arrière et ont continué à élaborer des cognacs en petites quantités qui incarnent la beauté et l'équilibre naturels. Avec des gammes polyvalentes telles que "L'Organic" et "Esprit de la Famille", la famille Pasquet veille à ce que chaque étape de la production respecte l'environnement, ce qui donne naissance à une collection de cognacs très particulière.
Read more about Pasquet Cognac
