Martell Premier Assemblage Cognac

Le cognac Martell Premier Assemblage est une autre édition limitée pour le 300e anniversaire du cognac Martell. Le maître de chai Benoit Fit a reproduit ce cognac sur la base d'une formule de recette de 1879, en étudiant longuement les archives de la maison, datées du 14 février 1879.  Il s'est ensuite attaché à reproduire fidèlement la formule écrite par son lointain prédécesseur, avec les mêmes origines et en utilisant des eaux-de-vie de caractère fougueux, vieillies dans différents types de fûts, et choisies au mérite de chacun de leurs arômes.

Le résultat est une composition équilibrée de huit crus de cognacs ; Grande et Petite Champagne, Borderies, Fins Bois et Bons Bois, créant ainsi un assemblage qui reflète la richesse des terroirs charentais. Autre hommage à l'héritage de la marque, la bouteille est une authentique flasque à cognac (comme celles utilisées à la fin du XIXe siècle), avec une forme robuste caractéristique. L'étiquette bleue de cette époque a été fidèlement reproduite et porte les armoiries de la maison et la signature J. & F. Martell, en hommage à Jean et Frédéric Martell, les deux fils du fondateur qui ont donné leur nom à la maison.