Frapin VSOP Grande Champagne Cognac
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Le Ferrand 1840 Original Formula 2024 est un hommage au style de cognac classique privilégié par les barmen du XIXe siècle, à l'époque où le cognac était le spiritueux de prédilection pour les cocktails. Inspiré par la dégustation d'une rare bouteille des années 1840, ce mélange recrée les techniques de production historiques pour offrir un profil riche et concentré, parfaitement adapté à la mixologie dans la tradition des barmen légendaires tels que Jerry Thomas, Harry Johnson et Leo Engel.
Le nez est frais et fruité, avec des arômes de raisin, de pomme, d'ananas, de poire et de pêche blanche, suivis d'une touche d'anis étoilé. Il partage certaines caractéristiques avec les single malts des Highlands, offrant de subtiles notes de fèves de cacao et de café vert. En bouche, il est vif et précis, équilibrant la vanille, les bonbons médicinaux et les nuances florales avec une explosion rafraîchissante d'agrumes confits et une note minérale distinctive. La finale longue et structurée laisse une impression de chocolat noir, de réglisse, de citron confit et de poire, avec des notes d'amande et de noix fraîche qui ajoutent de la complexité.
Le Cognac Ferrand 1840 Formule Originale est présenté dans une élégante bouteille de style vintage qui rend hommage à l'époque du 19ème siècle. L'emblème "F" en relief sur le verre apporte une touche de distinction, tandis que l'étiquette blanche et or, ornée de motifs classiques, évoque un sens de l'histoire. Le bouchon en liège naturel renforce son caractère authentique, ce qui en fait à la fois une pièce de collection et un indispensable du barman.
Ce cognac a été conçu pour les cocktails, ce qui le rend idéal pour les classiques tels que le Sidecar, le Sazerac ou le Brandy Crusta. Il peut également être dégusté pur pour apprécier sa profondeur historique et sa complexité. Qu'il soit mélangé ou siroté, le Ferrand 1840 Original Formula apporte une authenticité historique unique à toute expérience de consommation.
Nose: Vanilla, Lemon, peach, apple, pineapple, brown sugar. Floral. Very youthful. Not much oak influence at all. Palate: Vanilla custard, Lemon, Apple Finish: Long citrus finish. Not an overly complex cognac, but it is still an enjoyable pour. Proof is not as evident as I thought it would...
Le domaine de Cognac Pierre Ferrand est situé directement dans le «triangle d'or» de la région Grande Champagne de Cognac et est détenu et dirigé par Alexandre Gabriel. Spécialisé dans les Cognacs anciens et très anciens, Pierre Ferrand est uniquement mis en bouteille et expédié sur commande. Ils ont également développé leurs propres techniques de production uniques qui sont utilisées dans le processus de vieillissement et de distillation et ont introduit des moyens innovants de collaboration avec des producteurs à plus petite échelle. Le vignoble et le siège de l'entreprise sont situés dans le Château de Bonbonnet du XVIIIe siècle à Ars, à seulement 10 km du centre-ville de Cognac lui-même.
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