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Issu de la célèbre distillerie Jean Doussoux, le Cognac Domaine du Chêne Jean Doussoux VS Sélection a été élaboré uniquement à partir de raisins de la variété Ugni Blanc. Assemblées par Jean-Marie Baillif, ses eaux-de-vie proviennent du terroir des Bons Bois, souvent dominé par un caractère terrien et rustique. Ici, elles ont été vieillies pendant au moins deux ans, ce qui confère à cette expression un somptueux nez fruité suivi d'une bouche franche et douce ; l'utilisation par la distillerie de fûts de chêne du Limousin au cours du processus lui a permis de développer une couleur particulièrement brillante et une finale de chêne épicé.
Dominée par un sol sablonneux et entrecoupée de forêts de pins, la région des Bons Bois produit des eaux-de-vie aussi frappantes que son paysage. Pas raffinées, peut-être, mais toujours individuelles. Il est assez rare de trouver une bouteille de ce cru, alors assurez-vous d'en savourer chaque gorgée.
La distillerie primée de Jean Doussoux produit certains des meilleurs cognacs de Charente, et ce depuis 1865. Depuis plus de 15 ans, elle s'efforce de protéger l'environnement dans le cadre de sa production de cognac, en mettant l'accent sur des pratiques durables, de la vigne à la bouteille.
Conçue dans le style classique de Jean Doussoux, cette grande bouteille présente un goulot profond et un col étroit. L'étiquette est blanche avec des lettres dorées, assorties à la feuille d'or. L'impression générale est aussi élégante que le liquide contenu dans la bouteille.
Ce VS vif et expressif peut être dégusté pur, sur glace, ou même avec de l'eau gazeuse dans un long drink pour révéler son caractère fruité.
Situé au cœur de la province romane de Saintonge, le Domaine du Chêne est une exploitation familiale depuis plusieurs générations, Jean-Baptiste Doussoux ayant acheté son premier alambic en 1865.
Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 80 hectares et produit plusieurs cépages différents, dont des variétés rares et anciennes comme la Folle Blanche, ainsi que d'autres variétés classiques comme l'Ugni Blanc.
Les vignobles eux-mêmes ont plus de 80 ans et produisent aujourd'hui une gamme de produits sur mesure, notamment la gamme "Domaine du Chêne" et le Cognac "Jean Doussoux".
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