Rémy Couillebaud Millesime 1995 Vintage Cognac

Rémy Couillebaud Millésime 1995 Vintage Cognac: un équilibre entre nature et culture

Représentant la première année où la Maison Rémy Couillebaud a décidé de se lancer dans la production de Cognac millésimé, le Cognac Rémy Couillebaud Millésime 1995 allie toutes les qualités d'une grande année de récolte au savoir-faire d'un producteur indépendant et familial. Élaborée exclusivement à partir d'eaux-de-vie issues de raisins cultivés dans les Fins Bois, cette cuvée d'expression a mis un temps considérable à attendre sa sortie. Typique de la région, il est rond et souple d'une grande finesse qui s'est développé au fil des années en fûts de chêne français. 1995 a été une année de fête pour les producteurs de vin et de Cognac, apportant une belle récolte après quelques années de pluie décevante. Dans l'ensemble, ce fut une année pour les sorties vintage de premier ordre  et cette bouteille est certainement à surveiller.

Le vignoble de Rémy Couillebaud remonte à la fin du 19ème siècle et c'est à cette époque, en 1867, que la famille acquiert également son premier alambic. De cette façon, leur connaissance de la production du raisin est intimement liée à leur connaissance de la distillation, équilibrant les deux pendant des générations. En 1969, la maison a pris la décision plutôt courageuse de vendre ses produits directement aux clients, par opposition aux marchands ou aux autres maisons de Cognac. De cette façon, ils pourraient garder le contrôle et maintenir des relations étroites avec les consommateurs finaux, une qualité négligée par de nombreuses entreprises.

Aujourd'hui, le Cognac Rémy Couillebaud est toujours entre les mains de la famille fondatrice, dirigée par un distillateur de sixième génération. Les ventes directes continuent de représenter une grande partie du chiffre d'affaires, et en 1995 la maison a décidé de commencer à produire du Cognac millésimé ainsi que les mélanges les plus populaires.

Présentation de la bouteille

Comme la plupart des éditions de Rémy Couillebaud, le millésime 1995 se présente dans une bouteille classique et mince avec un col fin et une étiquette simple. Le liège en bois souligne l'aspect « vintage » de l'emballage, tandis qu'une boîte de présentation sombre donne une sensation de luxe. Ce serait un excellent cadeau pour tout connaisseur de Cognac ou toute personne ayant un anniversaire ou un anniversaire en 1995.

Comment déguster le Cognac Millésime Millésime 1995 Rémy Couillebaud

Versez ce millésime rare dans un verre tulipe et laissez reposer 30 secondes avant de prendre une gorgée. En option, un petit filet d'eau minérale peut être ajouté pour ouvrir davantage les arômes.