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Le Cognac Normandin Mercier Millésime 1976 est un millésime unique en son genre. Non seulement il provient d'une année mémorable dans l'histoire de la création du Cognac, mais il est aussi l'un des plus naturels et respectueux des méthodes de production. Cette eau-de-vie de Petite Champagne ultra rare est un produit mono-vigne, mono-vintage, issu de la récolte exceptionnelle de cette année-là.
Mis en bouteille aux portes de La Rochelle, le 10 mai 2016, la famille Normandin a fait revivre le beau fruit de cette récolte dans ses caves familiales, produisant 896 bouteilles à partir du fût entier. Il a été créé en utilisant uniquement les méthodes les plus traditionnelles de la productionde Cognac, et est un plaisir qui, une fois terminé, ne sera pas répété.
Chaque année, les fûts du millésime sont descellés pour accueillir une centaine de bouteilles, et 1976 a été une année mémorable par son climatchaud et sec. Les eaux-de-vie produites étaient riches, avec une concentration très chargée en qualité aromatique. Profitez des fruits du passé avec ce millésime unique.
Comme les autres Cognacs de la collection Normandin Mercier, le Normandin Mercier Vintage 1976 est vieilli dans des bois sélectionnés à la main dans la forêt de Tronçais, puis transporté hors de La Rochelle pour vieillir encore 8 ans. Le voyage du vignoble riche, à la forêt de chênes et ensuite à la mer apporte un ensemble d'arômes et de saveurs exquis.
La maison de cognac Normandin Mercier a bâti sa réputation sur la qualitéde ses cognacs issus des crus de Grande et Petite Champagne ; et pour cause. Ses méthodes traditionnelles ont montré à maintes reprises qu'ellerespecte la production de ce précieux spiritueux. Elles n'ajoutent aucune couleur supplémentaire, utilisent un filtrage sans refroidissement et respectent le travail manuel de cet artisanat.
Pour en savoir plus sur le domaine Normandin Mercier, cliquez ici, sur notre blog.
Ce Cognac exceptionnel a été récompensé par une médaille d'or au Concours international des vins et spiritueux 2016, et chaque étape du processus de production a été contrôlée par le BNIC.
Se concentrant uniquement sur les cognacs produits à la fois en Petite et Grande Champagne, Cognac J Normandin-Mercier est basé dans le magnifique environnement du Château de la Peraudière. La marque reste fidèle à ses traditions centenaires pour créer des cognacs allant du VSOP à la sélection de Pineau de Charentes. Cette maison de cognac familiale est aujourd'hui dirigée par Edouard, Jean-Marie et Audrey Normandin, qui s'efforcent ensemble de garantir que leurs produits sont créés avec la touche personnelle et le savoir-faire qui ont fait la réputation de la marque.
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