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Comme tous les cognacs Michel Forgeron, le Cognac Folle Blanche 2013 est issu du terroir de Grande Champagne, le plus prestigieux de l'aire de production du Cognac. Il a vieilli plus de 7 ans en fûts de chêne français dans les chais du Domaine Michel Forgeron. Il a été patiemment réduit par ajout d'eau distillée pour être proposé à 47 degrés d'alcool, un bon compromis entre préservation du goût et des arômes et légèreté en bouche.
Le Cognac Michel Forgeron est l'une des plus jeunes marques de la région, née en 1977. C'est cette jeunesse qui l'a conduit à être pionnier en matière de respect de l'environnement. La maison est la première de la région à investir dans l'énergie solaire, dans un souci de développement durable et responsable. Le Cognac Folle Blanche 2012 est un excellent exemple de ce que ces pratiques réfléchies peuvent offrir.
En hommage à la tradition et à la simplicité de la maison Michel Forgeron, les tons sépia et la typographie tourbillonnante offrent une présentation minimaliste. Un bouchon en bois classique termine la vitrine sans effort. Représentant ses efforts en matière de respect de l'environnement, il donne une impression de terre et de propreté. Un merveilleux cognac à présenter.
La subtilité de ce cognac mérite d'être dégustée pure. Vous pouvez ajouter une goutte d'eau pour faire remonter les notes fraîches à la surface.
La spécificité du cognac Michel Forgeron réside dans son histoire très particulière, dans son souci environnemental et bien sûr dans sa recherche de qualité. Avec une histoire relativement jeune, le premier cognac sous la marque Michel Forgeron a été produit en 1977. Leur philosophie reste la même que celle de son grand-père, qui a acheté la propriété agricole au début du siècle : travailler mieux, produire mieux. Récemment, pour son centenaire, Forgeron a recouvert l'un des toits de la propriété de panneaux solaires afin de travailler avec des énergies durables pour la production de cognac.
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