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Maxime Trijol 1988 Vintage Grande Champagne Cognac 01

Maxime Trijol 1988 Vintage Grande Champagne Cognac

Âge du cognac
Vintage

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Année de récolte
1988
Marque
Maxime Trijol Cognac
194 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Or vieilli avec des reflets cuivrés.

Nez : Gelée de prune avec vanille et cannelle.

En bouche : Une attaque crémeuse avec une personnalité ample et ronde, des arômes boisés suaves avec un bouquet frais et floral.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Mono-Cru Grande Champagne Millésime de Maxime Trijol

Les valeurs familiales font partie intégrante de chaque processus dans les vignobles Maxime Trijol, l'artisanat et le savoir-faire se sont transmis à travers 6 générations afin de produire certains des plus beaux Cognacs de la prestigieuse région de Grande Champagne. Le Cognac Grande Champagne 1988 est un excellent exemple de la passion et de la patience nécessaires pour créer quelque chose de simplement magique.

Situé au cœur du Cognac, à quelques kilomètres seulement de Cognac, le vignoble s'étend sur les premiers crus de Grande Champagne et de Petite Champagne, cultivant presque exclusivement des cépages Ugni Blanc. Ce millésime particulier a été une excellente année pour les vendanges, qui ont eu lieu à la fin de l'été, produisant des raisins puissants et puissants pour la récolte, riches en saveurs prêts à être transformés en eaux-de-vie raffinées.

Dès la récolte, la famille Trijol se met immédiatement au travail en pressant le fruit juste après sa cueillette et en lançant le processus de fermentation le plus tôt possible. Ces deux étapes sont cruciales selon les valeurs de la famille Trijol, et sont très influentes dans la création des eaux-de-vie de haute qualité utilisées dans leur production de Cognac.

Tout est fait en interne, de la récolte à la distillation et à la mise en bouteille, ce qui signifie un contrôle complet du processus de production et l'assurance de la haute qualité de ces créations artisanales.

La famille cherche constamment à trouver le juste équilibre entre tradition et techniques modernes, afin de rester à la fois innovante et intemporelle. Ce millésime particulier est une harmonie intense et exquise entre des notes florales, fruitées et épicées.

Le nez est d'abord frappé par les douces notes de gelée de prune, rehaussées de graines de vanille fraîche et délicatement parfumées par la cannelle. La bouche est ronde avec un bois de chêne très présent, un doux rappel du vieillissement en fûts de chêne du Limousin.

À la dégustation, il y a un élément légèrement floral de rancio. Une attaque crémeuse avec une personnalité ample et ronde.

Comment profiter

Servir pur à la fin d'un repas comme un délicieux digestif, à déguster à environ 70°F.

Présentation de la bouteille

Un design simple et intemporel pour les amateurs d'élégance classique, la forme de la bouteille est relativement moderne, un autre exemple de la quête de la famille Trijol pour mêler tradition et innovation. Le flacon arbore fièrement les armoiries du Trijol, représentant les valeurs familiales : le lion regarde en arrière, un clin d'œil subtil à l'appréciation du Trijol pour l'héritage et la tradition.

Les épées représentent la lutte contre les boules courbes que la nature pourrait lancer, tandis que la couronne est un symbole de puissance et de protection, protégeant les vignes et représentant la puissance qui vient avec 6 générations de savoir-faire.

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À propos de Maxime Trijol Cognac

Avec une histoire remontant au milieu des années 1800, la maison de Maxime Trijol située au cœur de la tristement célèbre région de Cognac propose des Cognacs primés qui sont vendus dans le monde entier dans 50 pays différents. Chez Maxime Trijol, plus de cinq générations de la famille Trijol sont restées fidèles aux méthodes traditionnelles de production de Cognac des années, qui comprennent ; superviser chaque aspect du processus de production du Cognac. La quête de l'excellence est ancrée au plus profond de l'histoire et des valeurs de cette famille d'experts du Cognac, c'est pourquoi il faut s'attendre à des produits de qualité Maxime Trijol Cognac.

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