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Cet unique millésime représente le Premier Cru 1986 de Grande Champagne. Distillé sur lies pour une saveur plus complexe, le cognac Hine Vintage Millésime 1986 a été élevé en chêne français à grain fin et légèrement toasté, ce qui lui confère un arôme et une bouche exceptionnels. Hine Cognac utilise toujours ses caves centenaires à forte humidité situées au bord de la Charente pour mieux faciliter le développement d'eaux-de-vie moelleuses et rondes.
L'histoire du cognac Hine commence à la fin du XVIIIe siècle, lorsque Thomas Hine, 16 ans, a quitté son domicile dans le Dorset et s'est rendu en France pour apprendre l'art de la fabrication de l'eau-de-vie. Après des années de voyages et de travail dans les régions viticoles de Bordeaux et de Cognac, il s'est finalement installé à Jarnac. Alors qu'il travaillait comme commis général dans une maison de Cognac, il a rapidement noué une relation avec la fille du propriétaire, Françoise-Elisabeth, et ils se sont mariés. Désormais à un poste de direction, Thomas a poursuivi son travail, utilisant ses compétences en finance et en commerce pour développer l'entreprise familiale au-delà de la zone locale. Il rebaptise la société Thomas Hine & Co. en 1817, et six générations plus tard, elle se trouve toujours au même endroit près de la Charente.
Puisant son identité au cœur de Cognac, Hine se concentre uniquement sur les zones de culture de la Grande et de la Petite Champagne. Sur 115 hectares de terrain près du village de Bonneuil, leurs vignes d'Ugni Blanc couvrent un paysage crayeux et parsemé de calcaire. Plus encore que les champs, les anciennes caves sous la grande Maison Hine n'ont guère changé depuis plus de deux siècles. Ces voûtes restent toujours verrouillées pour protéger les plus beaux millésimes, choisis par Bernard Hine pour les expressions du millésime unique de sa famille. Avec la tradition des millésimes presque éteinte à Cognac aujourd'hui, Bernard se considère comme le gardien de ces fûts rares, appréciant les nuances individuelles qu'apporte chaque année la saison de culture.
Le cognac Hine Millésime 1986 est présenté dans une bouteille haute et élégante avec le médaillon Hine estampé sur le col. L'élégante boîte présente le millésime bien en évidence sur le devant.
Nous vous recommandons de savourer ce cognac millésimé raffiné pur dans un verre tulipe et de le siroté lentement pour capturer pleinement chaque arôme délicat. Assurez-vous de le conserver pour le moment où vous aurez le temps d'apprécier vraiment tous les délices sensoriels qu'il a à offrir.
Située au cœur de la Grande Champagne, la région viticole de premier plan de la région de Cognac, la maison Hine produit certains des cognacs les plus exquis depuis six générations, alors mieux connue sous le nom de Cognac T Hine & Co. Le domaine s'enorgueillit d'une superficie exceptionnelle de 173 acres de vignes, et la maison a une tradition très particulière de production de quantités relativement faibles, mais avec un niveau de qualité très élevé. L'une de ses marques de fabrique est le stockage de ses fûts dans des caves humides à Bristol, en Angleterre. De cette façon, le cognac Thomas Hine passe par un processus de vieillissement unique en son genre, dû à l'humidité de la ville côtière, qui diffère quelque peu de celle de la côte sud-ouest de la France. Ces bouteilles millésimées très chères sont appelées "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
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