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Membre estimé du Cognac de Collection, le Grosperrin Vintage 1992 Petite Champagne est un beau Cognac Millésime sélectionné pour son équilibre et son magnifique cliché du terroir champenois. Il est issu d'une petite exploitation agricole de 12 hectares de vignes située à Salles-de-Babezieux. La dernière réduction, il y a environ cinq ans, a ouvert les arômes tout en préservant son équilibre, et le vieillissement dans les chais humides Grosperrin de la ville de Cognac a fourni une belle texture.
La Petite Champagne est célèbre pour ses eaux-de-vie très fines, qui sont généralement le résultat de la forte teneur en craie, du climat maritime et des collines ensoleillées.
Grosperrin n'ajoute jamais de couleur, de sucre ni de caramel pour ajuster l'arôme - rendant leurs Cognacs plus faciles à boire.
Grosperrin pense que la qualité d'un Cognac est directement liée à la qualité de l'individu qui le produit et le fait mûrir. En visitant chaque vigneron et vignoble, en écoutant l'histoire de la distillerie et des techniques d'élevage, il comprend la nature précieuse d'un Cognac avant même de le déguster. Chacun des Cognacs qu'il sélectionne pour la Collection raconte sa propre histoire, celle des anciennes techniques d'élaboration du Cognac, sans technologie ni récoltes abondantes garanties.
Arrivé dans une carafe fine et élégante comme le reste du Cognac de Collection. Ce Cognac est embouteillé à 47,4% ABV.
La maison de Cognac indépendante Grosperrin est une maison relativement nouvelle dans la région, n'ayant été créée qu'en 1999 par son fondateur, Jean Grosperrin. Grosperrin est basé à Saintes qui se situe entre les terroirs de Fins Bois et Borderies et il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jean, Guilhelm, qui a pris la relève en 2004 à seulement 23 ans.
La mission de Guilhelm est de découvrir les producteurs de toute la région afin de créer des Cognacs vraiment uniques à partir des six crus. Cette vision a été rendue possible par les relations fantastiques que Jean Grosperrin a tissées avec les producteurs, et que Guilhelm a depuis construites et élargies. Aujourd'hui, Grosperrin travaille avec plus de 150 producteurs de Cognac, parmi lesquels Guilhelm sélectionnera méticuleusement des fûts pour les transformer en exquises bouteilles.
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