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Giboin Borderies Vintage 2001 Borderies Cognac 01

Giboin Borderies Vintage 2001 Borderies Cognac

Âge du cognac
Vintage

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Appellation Contrôlée
Borderies

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
53.6%
Année de récolte
2001
Marque
Giboin Cognac
85 $US
excl. TAX excl. expédition

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Appellation (Cru) & sol: Borderies

Borderies

Borderies

Description

Giboin Borderies Vintage 2001 Borderies Cognac

Voici le cognac Giboin Borderies Vintage 2001 - une expression extraordinaire du savoir-faire français ancestral qui captivera vos sens et vous transportera dans les vignobles ensoleillés des Borderies. Élaboré avec passion et précision par l'estimée famille Giboin, ce cognac témoigne de leur savoir-faire depuis six générations.

Récoltés à l'automne 2001, les raisins d'Ugni Blanc ont été soigneusement pressés à l'aide d'un pressoir à membrane à air comprimé ultramoderne, garantissant l'extraction du jus le plus fin. Fermenté dans des cuves en béton et doublement distillé dans un alambic charentais traditionnel en cuivre, ce cognac incarne les saveurs authentiques du terroir des Borderies.

Sous l'œil attentif de François Giboin, maître distillateur de la sixième génération, l'eau-de-vie a été vieillie à la perfection dans un fût de chêne spécial, le fût numéro 14G444. Attendant patiemment le moment optimal, ce millésime a développé son caractère complexe et sa riche profondeur au fil des ans. Pour simplifier le processus de mise en bouteille, une petite quantité a été tirée dans une bonbonne de 25 litres, ce qui a permis une transition en douceur vers les bouteilles finales.

Ce qui distingue ce cognac, c'est son engagement inébranlable en faveur de l'authenticité. Aucune réduction n'a été effectuée par l'ajout d'eau, ce qui a permis à l'eau-de-vie d'évoluer naturellement et d'atteindre son plein potentiel. La stabilisation à froid et la filtration ont été évitées, ce qui a permis de préserver la véritable essence de l'eau-de-vie et de garantir un goût riche et pur. Aucun sucre ou caramel n'a été ajouté, ce qui permet aux saveurs pures de briller.

Lorsque vient le moment de mettre en bouteille ce chef-d'œuvre liquide, la famille Giboin s'acquitte du processus avec le plus grand soin et la plus grande précision. La mise en bouteille se fait par gravité, ce qui permet de préserver l'intégrité du spiritueux. L'étiquette affiche fièrement la date de sortie du chêne, ce qui témoigne de l'attention méticuleuse portée à chaque bouteille.

Le cognac Giboin Borderies 2001 Vintage est une invitation à se laisser séduire par le riche héritage et le savoir-faire raffiné que seule une famille ayant une connaissance approfondie de son métier peut offrir. De son arôme séduisant à sa texture veloutée et à son profil de goût harmonieux, chaque gorgée est un voyage à travers les vignobles des Borderies. Que vous soyez un collectionneur chevronné qui élargit son répertoire ou un particulier exigeant à la recherche d'un cadeau remarquable, ce cognac ne manquera pas d'impressionner.

Laissez-vous séduire par l'élégance intemporelle et la qualité exceptionnelle de la famille Giboin en savourant les complexités de ce remarquable cognac. Avec son processus de production unique, son engagement inébranlable envers la tradition et son profil de saveurs inoubliable, le cognac Giboin Borderies 2001 Vintage est un véritable chef-d'œuvre qui mérite une place d'honneur dans toute collection de spiritueux. Levez votre verre et portez un toast à cette expérience extraordinaire qui incarne l'esprit même des Borderies !

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À propos de Giboin Cognac

Giboin est un producteur expert de Cognac et de Pineau de Charentes, avec 60 acres de vignes dans les régions de production de Cognac des Borderies et de Fins Bois de la Charente. Cette marque familiale traditionnelle a une histoire qui remonte au début du XIXe siècle et produit exclusivement une quantité très limitée de cognac par an. Utilisant principalement des raisins Ugni Blanc, mais aussi du Merlot, Giboin s'efforce de rester fidèle aux méthodes utilisées par les fondateurs de la famille et, pour une petite maison, conserve une gamme étonnamment polyvalente et étendue de produits de Cognac et de Pineau. 

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