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Le millésime 1979 est le premier millésime lancé par Cognac Frapin en 1998. A cette époque, un fût avait été mis de côté pour poursuivre un élevage plus long, et après 40 ans d'attente, le Cognac Frapin 1979 Trésors du Château Vintage est né. Issu du cépage Ugni Blanc et distillé sur lies, ce Cognac Premier Cru est issu d'un vignoble de 240 hectares caractérisé par un sol argilo-calcaire et un sous-sol calcaire friable typique du terroir de Grande Champagne. Le BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) a garanti l'authenticité de ce Cognac en surveillant le scellement de tous les fûts d'eaux-de-vie Frapin.
À l'origine une famille de vignerons, la famille Frapin est installée dans le sud-ouest de la France depuis le XIIIe siècle. Après avoir repris le métier de la distillation, ils ont maintenu la production d'eaux-de-vie pendant une vingtaine de générations, puis l'actuel chef de l'entreprise est un descendant direct du fondateur. Le siège social établi de la famille est au charmant Château de Fontpinot, niché au milieu de leurs vignes au cœur de la Grande Champagne.
Aujourd'hui, les Cognacs Frapin sont entièrement récoltés, distillés et vieillis au Domaine et la famille est farouchement fière de leur statut de mono-domaine. La Maison Frapin contrôle tous les aspects de la production et évite les méthodes scientifiques, s'appuyant plutôt sur des traditions séculaires - ainsi que sur le palais extraordinaire de leur maître de cave.
Le Frapin 1979 Trésors du Château Millésime est présenté dans une bouteille haute et droite typique du producteur, avec une élégante étiquette indiquant l'âge du Cognac. Au lieu d'une boîte de présentation, cette bouteille est livrée avec un élégant étui de transport en similicuir.
Pour apprécier pleinement l'individualité de ce millésime, nous vous suggérons de le déguster pur dans un verre tulipe - après l'avoir laissé reposer pendant 30 secondes pour se développer pleinement. Un trait d'eau peut être ajouté pour permettre aux arômes de s'ouvrir davantage.
La famille Frapin est présente dans le Sud-Ouest de la France depuis 1270. Toujours actives dans le domaine de la viticulture, elles se sont spécialisées bien plus tard dans la distillation et n'ont cessé depuis de tenir bon pendant vingt et une générations! Le domaine possède 340 hectares de terres entièrement en Grande Champagne, dont 240 sont plantés de vignes. La maison de Frapin dans le magnifique château de Fontpinot sur la commune de Segonzac. Le membre le plus célèbre de la famille était l'auteur du XVIe siècle François Rabelais, d'après qui une prestigieuse bouteille de Cognac Frapin porte le nom : Cru de Grande Champagne. Aux côtés de nombreuses autres distinctions, Frapin a été le premier producteur de Cognac à inventer un assemblage multi-millésimes, combinant des millésimes de différentes années pour créer le goût parfait.
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