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Une intrigante sortie de Cognac de la Maison Drouet, issu d'une parcelle de la Grande Garenne et distillée en 2010. Le Cognac Drouet Small Batch 2010 est le résultat d'un double élevage : cette série très limitée de Petite Champagne 2010 a d'abord été vieillie en fûts de Cognac avant d'être affiné pendant 9 mois dans des fûts ayant contenu du Pacherenc du Vic Bilh, un vin de dessert du sud-ouest de la France proche du Sauternes. Seulement 600 bouteilles ont été produites, présentées à une force de fût de 45% ABV.
Le domaine familial Drouet est situé à seulement huit kilomètres de la ville de Cognac, dans le village de Salles d'Angles. Outre des vignobles, une distillerie et une cave de dégustation, la famille possède également un laboratoire et une usine d'embouteillage pour s'assurer qu'ils peuvent élaborer leurs Cognacs distincts du début à la fin. Comme de nombreux producteurs, le Cognac Drouet privilégie le cépage Ugni Blanc, avec un petit ajout de Colombard pour plus de complexité. Les vins utilisés pour la distillation sont légèrement acides avec un faible titre alcoométrique de 8-9%, ce qui donne un rendement plus faible mais un résultat beaucoup plus savoureux.
Le distillateur de quatrième génération Patrick Drouet perpétue les traditions de ses parents, grands-parents et arrière-grand-père, en utilisant leurs connaissances combinées à la technologie moderne pour maintenir un caractère de Cognac qui honore leur terroir, leur savoir-faire et leurs traditions.
La bouteille robuste combine parfaitement des détails de conception classiques avec un profil moderne. La base épaisse, le bouchon en bois et l'étiquette détaillée donnent une impression de luxe, et le tube de présentation qui l'accompagne en fait un merveilleux cadeau pour tout amateur de Cognac.
Ce Cognac se déguste de préférence en digestif avec une goutte d'eau pour faire pleinement ressortir les arômes les plus délicats. Après avoir versé, laissez votre Cognac reposer pendant 30 secondes, en laissant les saveurs se concentrer et se développer pleinement avant de prendre une gorgée.
Fort d'une histoire de quatre générations, le domaine de Cognac Drouet et Fils s'étend sur 74 hectares de Grande et Petite Champagne. Cependant, les Cognacs produits sont purement issus de la Grande Champagne. Créant une gamme de Cognacs de Trois Etoiles (trois étoiles) à XO et au-delà, Cognac Drouet et Fils reste fidèle aux méthodes de production traditionnelles d'antan. Aujourd'hui, les CDrouet sont présents dans le monde entier, avec leur packaging distingué et les formes uniques des bouteilles de leurs Cognacs haut de gamme qui les rendent facilement reconnaissables.
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