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Les prestigieux producteurs indépendants de Cognac Comandon ont terminé leur première expérience de finition en fûts de Cognac dans des fûts de vin espagnols précédemment utilisés pour le vieillissement du vin. Le Comandon Rare Cask Finish in Ex-Ribera Cas ks est une merveilleuse addition à leur série de fûts uniques, et un Cognac Vintage qui date de 2013. La maison de cognac a choisi de se concentrer sur le terroir raffiné de la Petite Champagne, connu pour produire des cognacs légers et fins. Avec un sol principalement composé de craie, il est plus grand que l'autre moitié de la zone de Fine Champagne, mais produit un bouquet floral délicat.
Viña Pedrosa est un domaine viticole très respecté de Ribera del Duero, en Espagne, sur le plateau nord de Castille et Léon. Comandon a utilisé ses fûts de chêne américain, classés à 100 points, qui ont déjà servi à vieillir ses vins espagnols, pour faire mûrir ses eaux-de-vie millésimées de la Petite Champagne. Viña Pedrosa est réputé pour ses bons millésimes, notés entre 98 et 100 points. Ils ont également remporté le prix du meilleur domaine viticole d'Espagne en 2017 et 2018. La création du Comandon 2013 Single Cask Petite Champagne est le fruit d'une collaboration et d'une expérience pionnières. Le single cask a été produit en 215 bouteilles.
Fondée en 1821, la maison Comandon est considérée comme la plus ancienne maison de la vieille ville de Cognac. Datant de l'époque romaine, ses fondations sont très prestigieuses. La philosophie de cette marque de cognac indépendante et de sa gamme de single casks est qu'une fois qu'un cognac est parti, il est parti.
Le Comandon Single Cask 2012 Fins Bois, vieilli en fûts Ex-Banyuls, est un autre lancement de cognac passionnant dans cette série de single casks.
Un cognac millésimé de cette rareté se déguste pur, afin de profiter pleinement de l'expression du terroir de Petite Champagne. Il est livré dans un coffret en bois de couleur cendrée.
Comandon est une maison de cognac indépendante qui continue à contrôler l'ensemble de sa production en interne. Sa philosophie consiste à allier l'élégance traditionnelle et deux siècles de savoir-faire à la modernité et à repousser les limites, comme en témoignent ses campagnes de promotion sur mesure et sa présence unique sur l'internet. Pensez à la Dolce Vita et à Armani.
Avec un programme de marketing extrêmement avant-gardiste et une approche particulièrement concrète de l'industrie de la musique et du divertissement, Comandon s'est taillé un espace intéressant pour une approche de niche dans le secteur du cognac.
Ils font un travail exceptionnel en produisant de petits lots artisanaux qui offrent un aperçu rare et limité d'un terroir particulier ou d'une récolte exceptionnelle, que les eaux-de-vie soient jeunes ou plus âgées. Pour cette raison, ils défient la tradition dans le monde du Cognac, qui croit que "plus c'est vieux, mieux c'est" et que produire le même Cognac année après année est l'objectif final. Comandon travaille plutôt en tandem avec la nature, initiant des collaborations uniques pour sa collection de fûts uniques, et ne craignant jamais l'expérimentation.
Forte d'une histoire vieille d'environ 200 ans, la maison de Cognac continue à produire d'excellents Cognacs et à recevoir des récompenses de premier ordre.
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